新浪新闻客户端

姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼

姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼
2020年07月16日 12:39 新浪网 作者 团子秒车

  姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼

  姜汁鲜奶蒸蛋

  材料:鸡蛋一个,生姜一大块,纯牛奶150ml,白糖适量,水果适量

  生姜一大块,放入不锈钢盆中。用擀面杖的一端,用力捣碎用手拧出汁来(或用榨汁机)

  得到的姜汁,可依据个人口味酌情添加,在姜汁碗中打入一个鸡蛋,将鸡蛋打散。

  加入白糖和牛奶,搅拌均匀,注意姜汁也是液体,姜汁和牛奶的总量为鸡蛋体积的1.5—2倍蒸出来的蛋羹口感最佳。

  将混合液过筛,过滤出杂质,第二次过滤,基本没有什么杂质了。蛋液静置片刻,并用调羹撇去表面的小气泡。

  冷水入锅,将一个盘子反过来盖在表面,大火蒸至水开后,改小火蒸15分钟左右至蛋液凝固即可。表面可加入一点自己喜欢的水果。

  姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼

  蓝莓酱山药

  材料:山药800克,蓝莓酱适量

  先把山药洗净去皮,切成6公分的段,再切成1公分的条状,放到盘子里,每三块一组。

  一共摆三层,第二层、第三层交叉着摆好就行了,放入微波蒸笼中,底层加适量热水。

  大火蒸6分钟,蓝莓酱加适量水搅匀,浇到山药上。蓝莓山药就做好了。

  姜汁鲜奶蒸蛋,蓝莓酱山药,木瓜煲鲫鱼

  木瓜煲鲫鱼

  材料:鲫鱼1个,木瓜1个,姜1小块,料酒1汤匙,盐适量,黑胡椒适量

  准备所需要的食材,鱼处理干净。木瓜去皮去籽切小块,姜切片。

  鲫鱼鱼鳃和鱼尾各切一刀抽掉腥线,锅烧热刷一层油放入鲫鱼煎制。

  放一勺料酒煎至鲫鱼两面金黄,煎好的鱼放入砂锅放上姜片倒入开水,大火煮15分钟。

  放入木瓜块继续煮15分钟,放盐调味撒上黑胡椒即可。

  美食就是生活,生活就是故事

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有