在吃过猪肝之后，也深深地喜欢上了它。猪肝的做法也是很多，可以用来煎炸煮炒等，受到了很多人的喜爱。其中，美味的辣椒炒猪肝就是很棒的选择啦，让人吃一口就不想放下筷子了。

　　这一次，大厨向我们展示了他日益精湛的厨艺，做好的辣椒炒猪肝吃起来口感很赞。我们大厨在做辣椒炒猪肝的时候，专门搭配了好吃的桃园建民西瓜酱，滋味也是更好啦。辣椒炒猪肝不仅仅是味道很好，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质等营养物质。接下来，我们就简单的为大家说一说原来辣椒炒猪肝这样做更好吃，开胃解馋超下饭，不懂的真是可惜。

　　美味的辣椒炒猪肝

　　食材：猪肝、青椒、红辣椒、桃园建民西瓜酱、大葱、蒜瓣、生姜、香菜、淀粉、料酒、酱油、白糖、盐、胡椒粉

　　做法：1、我们需要先把买来的猪肝放入清水里面，浸泡一段时间，再捞出来，冲洗干净，沥干水，用刀切成小块，放入干净的盆里；备用；

　　2、接下来，把青椒和红辣椒分别冲洗干净，去掉辣椒籽之后，再用刀切成辣椒碎；备用；

　　3、接着，把香菜摘洗干净，沥干水后，切成香菜碎；把蒜瓣冲洗干净，用刀切成蒜片；备用；

　　4、再把大葱冲洗干净，去掉根部等杂质后，用刀切成葱花；把姜冲洗干净，用刀切成姜末；备用；

　　5、再往盛着猪肝的盆里面，放入适量的桃园建民西瓜酱、淀粉、料酒、酱油、白糖、盐和姜末，用手抓均匀，把猪肝腌制一会儿；备用；

　　6、往锅里面倒入适量的水，大火烧开后，放入腌制好的猪肝，等到猪肝变色后，捞出来，沥干水；

　　7、然后热锅烧油，放入适量的葱姜蒜和辣椒碎爆香，放入焯好的猪肝，加入适量的桃园建民西瓜酱、料酒、酱油、白糖、盐和胡椒粉，翻炒到成熟入味，盛出来，撒上香菜碎；即可；

　　各位朋友看到这么美味的辣椒炒猪肝，是不是也都开始蠢蠢欲动了啊，忍不住想马上吃一口。