作为一只爱吃咸蛋黄的肉食动物，这道菜于我而言

　　简直是双重满足！

　　只要有电饭煲／烤箱／空气炸锅

　　（其中一样），就可以轻松做出来啦～

　　步骤如下：

　　1.准备以下材料：

　　梅头肉200g+咸蛋黄4个＋姜蒜适量＋蜂蜜适量

　　叉烧酱2勺＋料酒2勺＋生抽1勺＋蚝油1勺

　　2.处理梅头肉

　　用清水将肉洗净并擦干水分，用牙签在肉上面扎洞

　　方便入味，然后用刀在肉的中间一端割开，把蛋黄

　　塞进去。最后用牙签封口。

　　3.加入调料

　　往碗中加入姜蒜和酱料，再加适量的蜂蜜

　　搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜。

　　4.进行烹调

　　腌制一夜的肉基本上都很入味啦！我这次用的是空

　　气炸锅，烤盘铺上锡纸刷油，然后将肉放进去后再

　　刷一层蜂蜜。温度200℃烤25分钟后，拿出来翻

　　面再刷点蜂蜜，继续烤10分钟。拿出来冷却一会儿

　　就可以切片啦～超级香！

　　如果是用电饭煲，直接按普通的煮饭模式就可以

　　啦。烤箱和空气炸锅方法是一样的，调好温度就可

　　以。具体温度要根据个人的烤箱和口味去调整，我

　　比较喜欢有点焦的感觉，所以烤的时间稍微长一

　　些。

　　Tips

　　梅头肉最好挑选一块长而完整的，不然塞蛋黄

　　和最后切开的时候比较麻烦。

　　叉烧酱选李锦记的做出来会比较好吃，但我家

　　楼下只有海天的买，味道也不错。

　　咸蛋黄买来最好也先烤一个试试味道，我这个

　　偏咸了，所以做出来会有点影响到叉烧本身的咸

　　度

　　喜欢吃肉肉粉赶紧吧