冬天马上到了，在家尝试卤上一锅卤味的食材混合了多种食物不但好吃而且随时可以下饭，下酒，有滋有味，最重要的是所有的食材都是日常所需，采购简单，做法简单，准备好了就可以去睡觉了，睡醒一觉就可以吃了。

　　准备猪肉半斤，鸡蛋10个，鹌鹑蛋20个，藕半根，鸡腿4个，鸡爪8个，鸡脖4个，豆腐两片，鸡翅中4个。香料：葱姜片适量，干辣椒5克，八角2克，花椒2克，小茴香1克，桂皮1克，草果1克，香叶两片，草寇2克，香砂1克，丁香1克，桂丁1克，良姜2克，白芷3克，肉蔻1克，毕波3克，白扣2克，山奈2克，全部放进一个料包里面泡水半个小时。冰糖20克，生抽老抽适量。

　　把五花肉切块，藕切成厚片和鸡翅中，鸡爪，鸡腿，鸡脖焯水后过凉清洗干净，豆腐切成4厘米的方块，用高油温炸出来备用，鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟后扒皮备用。

　　把所有的食材放进一个大砂锅中，开水没过，放入准备好的料包，另外一个锅用冰糖炒出糖色（糖色的炒制没有难度）放入一勺水，放入冰糖小火不停搅动，直到冰糖颜色发黑，倒入开水冲开，倒入砂锅中。

　　放入少量盐，放入生抽调味道，少放点老抽调颜色，烧开后转小火煮40分钟，再焖一个小时，这种混合了各种食材的卤味加上多种香料味道丰富，口感软糯，不要太好吃。