前段时间出差桂林，去桂林刚开园的融创文旅城转了转，给我印象最深的倒不是文旅城那些游玩项目，而是一个叫“如斫”的西餐厅。
需要首先说明的是，现在你所看到的这篇文字绝不是餐厅软文广告啥的，完全是因为这家餐厅的有着与众不同的气质。
之前我们所知道西餐厅不过就是红酒、烤牛排、烤面包以及一些意面料理，而这个叫“如斫”的西餐厅不光有这些，还有大量北魏盛唐时期佛教石刻和造像。这些石刻和造像在餐桌边，或者在座椅后，甚至在四面墙壁和头顶的钢架上。
“如斫”是佛教词汇，出自大藏经：“如斫娑罗枝，余枝不分别；断身无分别，此忍净如空。”“斫”是斧刃的意思，“如斫”本意是如刀劈斧砍。结合经文，意思是砍断娑罗枝也没关系，它和其他枝条没有任何分别。娑罗是一种树木的名字，生长于印度、东南亚一带，被佛家认为是吉祥树木。
只是不知道，一个西餐厅取这个名字是否另有禅意。不过这似乎不太重要，重要的是餐厅带客食客的感觉。
里面陈列着的观音像和菩萨石刻与红酒架比邻，菩萨的微笑似乎被红酒晕红，浅浅地，唇开欲合，我手握一杯酒，在一尊石刻前，轻轻小酌了一口，忽然觉得，菩萨的表情异常温柔，哪怕是一方石头，此刻竟也如复活一般。
这种感觉或许不是凭空而来，葡萄藤蔓是妆点僧舍佛塔的纹样，如今的敦煌、云岗、龙门等石窟佛像上随处可见，唐僧当年取经时，西域各国也都以葡萄酒款待法师。这样说不知道会不会有人产生不同意见。
不过在这里，这些佛像与酒肉和信仰无关，仅仅是出于餐厅老板对红酒西餐的喜爱，对石刻收藏的热衷，当这两种兴趣集于一身之后，再有足够的财力，于是这两种不同内涵的文化载体相遇了。
餐厅老板是一个年轻人，他对每一尊石刻雕像的来历和文化内涵了然于胸，讲起来滔滔不绝，看得出，他对传统文化的认知不亚于他对红酒西餐的认知。他说自己热衷于收藏这些，在餐厅陈列的物件大多都是真品原件，也都是合法收藏，之所以把这些历史物件放在餐厅，就是想让古老的传统文化更加接近大众，让来到这里就餐的人触摸到中国的历史……
据说文旅城这家餐厅是新开的分店，总店在桂林市区，生意还不错，或许是这种新颖的餐厅布局，也可能是餐厅的菜品本身质优价廉，或是两者兼备，使之赢得了消费者的认可罢。
不过给我的感觉是，倘若两个人在此约饭局，彼此对这些石刻都一无所知或许不会尴尬，否则岂不是自找没趣？当然，或许也没那么复杂，把这些石刻雕像当作风景观赏也挺好的，不是每个人都要探究一番，彰显下学识。历史物件与传统文化原本就是凭借各自认知各自感悟，只要能看到传统文化之美就足矣，就如同食客品味到美食之美一样。
一杯红酒醉观音，我喝；一块牛排入法眼，我吃。在朋友圈里我写了这么一句配了几张图。然后有朋友留言“卧槽。”瞬间感觉毕业于知名高校的他好没文化，一句“卧槽”能行遍天下。
