非法添加对于品牌而言是巨大的打击，但有些情况下，并非食品企业在知情的主观意识下非法添加，而是在食品生产中非法“被添加”，最终导致食品出现非法添加有毒有害物质的情况出现。

　　多燕瘦科普：食品生产中非法“被添加”的常见风险有哪些？企业应该如何应对？

　　原料非法添加

　　大多食品企业并未建立自身的原料生产基地，需要寻找原料供应商提供相应生产原料，而原料供应商非法添加或滥用食品添加剂、激素等，导致原料含有非法添加有毒有害物质或农兽药超标的情况。例如，一些原料供应商为了提高售价，延长原料保质期，可能会出现滥用防腐剂等情况出现。

辅料中非法添加

　　辅料是食品加工生产中使用量不大的一些成分，而且往往种类繁多，一些食品企业并不会对每一种辅料严格检查，所以辅料中如果含有非法添加成分，很可能因为被忽视而进入正常生产环节，导致最终产品成品出现质量问题。

　　有毒有害成分迁移

　　这种情况一般是食品以外的某些有毒有害成分，通过某种方式迁移食品中，例如人工加工过程中，生产者本身手上、衣物上等沾染有有毒有害物质，也是有可能通过直接接触等方式导致食品收到有毒有害物质侵染，一些包装材料也是不能够与食品接触，如果在生产过程中不慎导致这些包装材料直接接触食品，也会导致食品被有毒有害物质污染。

食品添加剂质量不达标

　　食品添加剂质量达标，并按规定使用，是不会造成身体危害的，但如果食品添加剂，尤其是某些有使用限制的食品添加剂质量不达标，也会导致产品出现质量安全问题。

　　生产环节

　　多燕瘦提醒，生产环节也可能导致产品受到污染，因而生产流程的高度机械化、生产环境的安全性都至关重要。

　　多燕瘦认为，产品是品牌的根基，食品企业要维护好品牌，就需要承担起相应的质量管理责任，从原料源头开始到运输销售环节，都需要做好严格的质量把关。只有企业重视质量，做好质量管理，才能够规避食品生产中非法“被添加”的风险。