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莲藕别炒着吃了,做成莲藕肉饼太美味,荤素搭配好吃不腻,真解馋

莲藕别炒着吃了,做成莲藕肉饼太美味,荤素搭配好吃不腻,真解馋
2021年03月24日 21:18 新浪网 作者 冰点历史

  莲藕别炒着吃了,做成莲藕肉饼太美味,荤素搭配好吃不腻,真解馋!

  

  莲藕营养丰富要常吃,莲藕里面含有淀粉比较多,可以做成藕粉,还含蛋白质、维生素C以及氧化酶成分,含糖量也比较高吃起来脆甜脆甜的,生吃鲜藕能清热去火。我家女儿比较喜欢吃莲藕,经常叫我买给她吃,莲藕做法很多,可以做炒莲藕、凉拌莲藕、排骨莲藕汤等等。

  

  但是女儿还是喜欢吃这道莲藕瘦肉饼,做法非常的简单,只要把绞烂的瘦肉与切碎的莲藕混合一起,再加入多种调料做成饼状,把它煎香香的,出锅孩子可喜欢吃了,现在把我的做法分享给大家。

  

  原料

  莲藕200克,猪瘦肉300克,葱2棵,鸡蛋1个,淀粉2调羹。

  调料

  生抽、蚝油各1调羹,盐、白糖各1小勺,胡椒粉、食用油各适量

  做法

  

  第一步:把瘦肉洗净切小块,切好放入绞肉机里,把它打成肉末再用勺子刮入碗里备用。猪瘦肉最好选择瘦八肥二的,这样做出来的莲藕瘦肉饼口感更好。

  

  第二步:莲藕洗净切掉两头削去皮,先切薄片再切条然后把它切成丁,切好与瘦肉放一起。

  

  第二步:把两棵葱切成葱花,切好放入碗里,倒入两调羹淀粉使其更嫩,打入一个鸡蛋;调入生抽、蚝油各一调羹,盐、白糖各一小勺,适量的胡椒粉,再用手充分的抓拌均匀,抓拌至肉馅上劲。

  

  第三步:取出一小团肉馅,用手把它做成饼状。

  

  第四步:电饼铛刷上一层食用油,油热放入做好的莲藕瘦肉饼煎,两分钟后翻一面煎,然后盖上盖子煎两分钟,打开盖子再翻一面煎,再盖上盖子煎两分钟。没有电饼铛的可以用平底锅煎,也可以蒸着吃,但是个人觉得煎着吃更香。

  

  第五步:把它煎至两面金黄熟透即可出锅,全程差不多用了6~7分钟,出锅装盘子里即可享受美食了。

  莲藕瘦肉饼做好了,外焦里嫩,营养美味,加了莲藕口感脆脆的,既可当点心、早餐,也可当下饭菜,喜欢的朋友可以试试哈!

  

  雨铭轩说:莲藕与瘦肉没有一定的比例,喜欢吃脆一点就多放点莲藕,喜欢吃鲜嫩一点就多放点瘦肉。一定要反复地翻动两面煎防止糊锅,煎至两面金黄熟透即可出锅。

  

  今天的内容就分享到这里了,感谢朋友们的观看,您有什么好的建议和意见欢迎欢迎区留言,我有看到都会回复的;喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦!我是“”,我们下期见咯!

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