盘丝饼层层酥脆，好吃更好看，得到了不少人的喜欢，人们会选择自己亲手在家做，其实盘丝饼的做法并不难，大家掌握好其中的小技巧，做好的盘丝饼好吃更好看，将其作为早餐或者是当主食吃都是不错的选择，不过对于想吃盘丝饼的上班族来说，便可学习一种懒人做法，不用和面也不用揉面，做好的盘丝饼照样也能层层出丝，盘丝饼的这个做法是一位面点大师分享给我的，特别实用，每次只需10分钟的时间就能出锅上桌，特别的方便，下面我便将这盘丝饼的做法分享给大家。

　　盘丝饼的做法：

　　备用食材：饺子皮100克，香葱1小把，食用油3勺，食盐少许；

　　制作过程：第一步，香葱一小把，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，控水后，将香葱切成葱花，同时将所需要的饺子皮准备到位；

　　第二步，饺子皮取一张铺在案板上，先在上面刷一层食用油，然后撒上点葱花、椒盐粉，喜欢吃辣的还可加上点辣椒粉，领取一张饺子皮摞在上面；

　　第三步，再次撒上葱花、椒盐、辣椒粉等，按照这个方法依次将所有的饺子皮都摞在一起，最后以一张饺子皮结尾就可以了，用手先将饺子皮的边缘捏紧防止漏油；

　　第四步，再用擀面杖将器擀成椭圆形的长面片，在面片的中间切一厘米宽的条，注意面片的一端不能切断，从一头开始卷起来，成饼状；

　　第五步，平底不粘锅中刷上油，烧热后，放入饼胚小火慢慢煎，待将底部煎至定型的时候便可翻面继续煎，直到将饼的另一面也煎好就可以出锅了。

　　小编总结：盘丝饼的这个懒人做法特别实用，摞在一起、切一切、煎一煎就可以出锅上桌了，特别的简单方便，我家人自从吃过一次后，便时不时点名要吃，当然了其做法相当简单，所需时间短，10分钟就能搞定，我也是非常乐意做的，这款无需和面就能做盘丝饼，大家也别错过了学习，以后想吃便也可以随手做了，香喷喷、金灿灿的盘丝饼，在早餐的时候给家人吃，相信家人的食欲也能很好被打开，一份饼一碗粥，美好的一天便从此开始了。

　　烹饪小技巧：

　　1、一个饼胚我差不多用了12张饺子皮，大家可以根据实际的情况来定，如果饺子皮是放冰箱保存的，记得要将其先从冰箱中取出来，稍微回下温，更易进行后续的操作；

　　2、记得每张饺子皮上都需要刷上薄油，这样做的饼才会层层起酥，葱花、辣椒粉和椒盐等可以根据个人的喜好来搭配，椒盐粉可以换成十三香、五香粉等等，饺子皮摞在一起后记得不要直接擀，先将其边缘捏合，然后再从中间往外按压着擀，这样可以防止漏油；

　　3、煎饼的时候用平底不粘锅或者是电饼铛都可以，别急着就翻面，待将饼的底部煎至定型后再翻面，这样更能保证饼的完整性。