上海工部局宰牲场建于1933年，是当年远东规模最大、现代化程度最高、技术最完善的宰牲场，也是当时世界上三大现代化宰牲场之一。

　　值得一提的是，它还是目前唯一存留于世的同时代、同规模古希腊建筑风格的工业遗产，分别建于英国和美国的另外二座建筑已不存在。

　　2019年4月12日该建筑入选为中国工业遗产保护名录。同年10月16日，又被列为第八批全国重点文物保护单位。

　　知晓上海公共租界工部局宰牲场，还是以前从孩子“猗桐文化之旅”在今日头条上发布的文章中得知的。

　　总觉得一个宰杀牛羊的地方，能有什么好看的？可是，从上海新增的12处第八批国保单位中，工部局宰牲场赫然在列，也就兴致满满，想去一看究竟了。

　　退休后老俩口在上海照看孙女，抽时间漫步古镇，寻访国保。然而，印象中宰牲场是一个充满血腥的地方，因而林间泉韵独自一人前去寻访这座让人疑惑不解的场所。

　　远远就能够看到布满沧桑的老旧建筑。为了确认，便向路旁一位年长的当地人打听。他告诉我，这是原来是杀牛的地方，好多人来这里看牛道什么的。现在叫1933老场坊。

　　19叁Ⅲ，这样以阿拉伯数字和汉字、罗马数字组合在一起的记年方式，别致而奇特，颇有中西结合的意味。

　　主体大楼外方而内圆，和中国古代传统的“外圆内方”为人处世之道形成明显的反差。

　　主楼三层，每层楼盖均无横梁，也不完全封闭，又称无梁楼盖建筑。全部由方形或八角伞状立柱支撑着楼板，斜向光滑的牛道和设有台阶的人行楼梯贯通上下各层。

　　层层叠叠的牛道与楼梯和规格造型各异的工作间，相互连接上下贯通犹如迷宫一般。走进大楼里还真的给人以强烈的视觉冲击与心灵震撼。

　　这座镌刻有殖民统治印痕的宰牲场，是1892年上海租界工部局为了让外国侨民吃上“放心肉”，特地建造了一座现代化宰牲场。

　　后因列强不断扩建租界，侨民增多，原来的宰牲场已经满足不了逐渐增多的外国侨民的需求。

　　1931年由英国人设计、上海著名建筑商“余洪记”动工承建，一座由中央圆柱形、东、西、南、北四座楼组成，各楼四角外收，用廊桥连接为一体的八角楼，便建立在虹口港沙泾路旁。

　　楼内上下左右连接有一条集蒸馏、消毒、化验、解剖等一应俱全的2公里长的屠宰流水线。

　　先从一楼“牛道”将其缓缓地赶上去，然后二楼或者三楼，沿着光滑的坡道向下赶。

　　一人多高的水泥墙中间的坡道，尽头设有陷阱，牛羊在毫无防备的情况下，掉入陷阱，电击致死。就这，还被西方虚伪的文化标榜为“动物福利主义”。

　　不过西方人能把宰杀牛羊这样一件原本在农村经常看到的事情，做得如此精确、宏大、高效，还真的让人叹为观止，大开眼界。

　　对面建筑旁边高高的烟筒是焚化场，在当时那个年代，处理垃圾的环保意识与措施，还是值得称赞的。

　　林间泉韵在卫生、坚固、科学、宏伟的宰牲场里上上下下，来回走了几趟。除了感受西方人工业化程度先进之外，心里总有一种莫名的惆怅，怎么也找不出愉悦的感觉。

　　1949年上海解放后，这里一直作为宰牲场使用。当年电影《大李小李和老李》中被锁在冰库的场景，就是在这里拍摄的。

　　曾经还改为制药厂，在划为历史保护建筑之后，如今作为创意园区，有咖啡馆、餐馆和设计室入驻。

　　真想不出，在这样的场所用餐或喝咖啡，是一种什么样的感觉？也许，我们这小地方生活久了的人，永远也搞不懂大都市人的审美情趣与生活理念吧。

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