如今已是9月下旬，距离中秋佳节越来越近，再加上如今的天气转凉，消费者在饮食上也注重肉蛋类。只是去市场上购买鸡蛋时，很多人发现鸡蛋的价格再次迎来了上涨。其实今年鸡蛋类企业增加了9500家，而在今年7月初，鸡蛋跌到了今年的最低价，但从7月中旬过后，蛋价就开始了大涨，到了8月份时批发价为8.14元/kg，环比则是增加了19.01%，而在9月11-17日，批发价为8.41元/kg，环比提升了1.4%。

　　在昆明一农贸市场中，摊主老李表示，如今的鸡蛋已上涨了一个月，本来卖出7毛一个，如今直接涨到了8毛，而一般蛋价也从18.8元提升到20元，不过利润并没有上涨，一板只挣2元钱，直接从养殖场进货。摊主王女士称，在过去一板卖15元，如今涨到了20元，但销量并不是太好，一天也就卖20板。

　　而在超市里，目前主要是以盒装鸡蛋售卖为主，其价格很是稳定，如今都在搞活动，价格很是实惠，20枚装的鸡蛋，卖价为19.9元，相比市场上要贵上一些，如果是土鸡蛋要卖出2元一个，而散装鸡蛋为13.96-19.8元/kg。尽管超市价格比较贵，可不少人还是认可超市的鸡蛋。

　　在另一家超市，普通鸡蛋4.6元一斤，刘大娘表示，前段时间购买鸡蛋还是3元多的，如今又涨到了4元大关，这鸡蛋涨价的速度实在是快。不过工作人员表示，尽管鸡蛋价格上涨，可相比去年则是便宜很多，去年可是卖出了6-7元一斤。

　　而从产区来看，9月份后，蛋价就在持续提升，收购价从3.48元提升到了3.71元，累计则是提升了6.61%，不过比起往年同期，这个价格非常低。而如今的双节即将到来，采购鸡蛋的企业也多了起来，再加上商场的需求增加，因此鸡蛋价格也迎来了一定上涨，但总的来说上涨不是太多。

　　而如今的存栏量减少，也导致蛋价提升，在7月份前，蛋价出货价连成本价都达不到，鸡农的损失比较大，但因前期的补栏量比较多，以至于鸡蛋产量增加，不过之后不少鸡农选择离场，因此鸡蛋的存栏量也在逐步减少，再加上餐饮恢复消费，鸡蛋集中性的消费增多，鸡蛋替代品增多，从而保证蛋价的稳定。

　　当然蛋价的上涨和饲料价格上涨也有关系，如今的玉米价格一直在不断上涨，以至于养鸡成本增加，目前饲料成本2.83元，只要是低于这个数蛋农就亏本，目前来看蛋农的利润并不是太高，再算上其他成本，一斤鸡蛋也就赚0.41元。

　　9月份的鸡蛋价格持续上涨，不过涨幅不是太大，盈利有限，很难推动后期的价格上涨。而企业更倾向于购买更便宜的冷库蛋，因此这也是此次蛋价很难大涨的原因。

　　至于今后的蛋价如何，专家朱宁表示，随着双节的远离，鸡蛋的需求减弱，蛋价必然会迎来下跌，节后吃蛋是最好的时机。大家怎么看呢？