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想要做好家常菜却不知道做什么?这道香菇毛豆滑仔鸡你会做吗?
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1970年01月01日 08:00
在做这道菜之前,我们需要弄清楚食材,这道菜要的食材分别是:鸡、毛豆、鲜香菇、葱、生抽、醋、料酒、盐、姜、蚝油、食用油和糖,准备好这些食材之后,我们先把鸡这道食材处理干净,首先我们要将鸡拔毛并且洗干净,洗干净之后把它的内脏和杂质全部清理干净,等到沥干水分后将其切成块放到一旁备用。
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想要做好家常菜却不知道做什么?这道香菇毛豆滑仔鸡你会做吗?
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1970年01月01日 08:00
接下来香菇洗干净也要切成快,而毛豆则复杂一点,我们需要将毛豆剥开把里面的豆米放到碗里,剥完豆米之后将豆米清洗干净放到一旁备用,接下来把鸡肉放到水里浸泡个10多分钟左右,然后我们就可以开始做菜了,起锅热油等到油的温度上来后放入葱姜。
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想要做好家常菜却不知道做什么?这道香菇毛豆滑仔鸡你会做吗?
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1970年01月01日 08:00
炒到爆香后把刚才浸泡好并且沥干的鸡块放入锅中开始翻炒,翻炒到鸡的颜色变成金黄色后,我们就可以把料酒和醋一起放入锅里,这么做的原因是为了去除鸡身上的腥味,大约炒个2分钟左右,我们再倒入生抽,紧接着放入毛豆,把毛豆翻炒到变色后,接下来放入一点水到烧开为止。
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想要做好家常菜却不知道做什么?这道香菇毛豆滑仔鸡你会做吗?
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1970年01月01日 08:00
水沸腾之后加入香菇,继续翻炒一下倒入蚝油,注意这个时候还要再加一点水,水能够掩盖住鸡肉就可以了,接下来盖上锅盖焖上20分钟左右,最后加入白糖和鸡精,等到白糖和鸡精搅拌完成之后关火装盘,这道菜也就完成了,看了以上的步骤是不是感到很简单呢?
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