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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
东坡肉作为江南地区非常有名的汉族名菜,它以其肥而不腻,软烂营养的特质一直吸引着广大群众。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
其实对于笔者来说,东坡肉和我们日常生活中烹饪的红烧肉其实就是同一道美食。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
只不过对于烹饪方法来说,东坡肉的操作方法更加精致并且专业。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
当然了,笔者今天的主要目的就是用最简单的家常办法,为您分享关于东坡肉的简单烹饪。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
所以如果您对今天这款美食也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
【美食名称】:东坡肉。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
【准备原料】:带皮的五花肉350克,西兰花120克,红曲米60克,花雕酒200ml,冰糖15粒,一勺蚝油,一勺生抽,半勺老抽,一克的盐和鸡精,350毫升的冰水一碗。
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1970年01月01日 08:00
【食材说明】:相对于饭店中看到的东坡肉,大多以表皮红亮著称,所以在买五花肉的时候,一定要买带皮的,并且五花肉要呈现出6分瘦4分肥的特质,千万不要买的太精瘦,不然做出来的东坡肉就不好吃了。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
第一步:首先我们把买回来的五花肉切成宽高3cm的长条,然后放入350ml的冷水锅中,先用大火煮沸,捞出锅边的浮沫,然后盖上盖焖煮六分钟。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
第二步:随后把焯水好的五花肉取出控水,然后用准备好的冰水浇淋,迅速冷却控干;当然了,你也可以把五花肉条放入冰水中浸泡3分钟,之后取出控干也是一样的。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
第三步:之后把过凉的五花肉切成2.5-3cm左右的长段,并且每一段都要切的差不多大小,毕竟只是做东坡肉,想要摆盘好看,必须切的均匀些。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
第四步:把红曲米倒入一个碗中,加入200ml刚烧开的开水,浸泡10分钟备用。
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想吃东坡肉?在家教你轻松做,肥而不腻,软烂营养,家人都爱吃
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1970年01月01日 08:00
第五步:把准备好的西兰花切成小朵,然后放入250ml的沸水锅中,焯水煮熟后捞出控干。
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