新浪首页
分享微博
分享微信
回到顶部
新浪图片-有温度的视觉
全站图库
看点首页
新浪首页
登录
支持
键翻阅图片
列表查看
高清查看
关闭
猜你喜欢
看了又看
下一图集
重新浏览
进入看点图片首页
关注@新浪图片
关注摄影师微博
分享到微博
收藏
下载
评论
分享到
微博
微信
分享
腾讯QQ
QQ空间
来源:
显示更多文字
收藏成功
查看我的收藏
已收藏!
您可通过新浪首页
(www.sina.com.cn)
顶部 “
我的收藏
”, 查看所有收藏过的文章。
知道了
0
做酸菜鱼,是先煮鱼还是先炒酸菜?厨师长:都不对!这么做才正确
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/385/w1216h769/20201117/4fa7-kcysmrw3515849.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/385/w1216h769/20201117/4fa7-kcysmrw3515849.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
做酸菜鱼,是先煮鱼还是先炒酸菜呢?想必这个问题一直围绕着大家,但其实不管先弄哪一个都是不对的,据我三十多年的做菜经验来讲,做酸菜鱼这道菜是要掌握一定技巧的,下面小编就把酸菜鱼的家常做法分享给大家,就算不去饭店吃,自己照样做出鲜香味美、爽口的酸菜鱼。
评论
做酸菜鱼,是先煮鱼还是先炒酸菜?厨师长:都不对!这么做才正确
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/262/w1216h646/20201117/2b06-kcysmrw3515871.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/262/w1216h646/20201117/2b06-kcysmrw3515871.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
【准备食材】:草鱼、酸菜、剁椒、生姜、蒜、料酒、食盐、油
评论
做酸菜鱼,是先煮鱼还是先炒酸菜?厨师长:都不对!这么做才正确
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/357/w1216h741/20201117/d5ed-kcysmrw3515960.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/357/w1216h741/20201117/d5ed-kcysmrw3515960.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
【烹饪过程】
评论
做酸菜鱼,是先煮鱼还是先炒酸菜?厨师长:都不对!这么做才正确
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/449/w1216h833/20201117/5e3c-kcysmrw3516002.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/449/w1216h833/20201117/5e3c-kcysmrw3516002.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
1、将买回来的草鱼处理干净,我买的是已经处理好的,所以用水冲干净即可,然后晾干水分,接着用刀将鱼肉从鱼骨上分离出来,切成薄片状,随后装入盛有食盐水的碗里浸泡;鱼骨也稍微剁一下,煮的时候带点鱼骨头下去味道会更鲜。
评论
做酸菜鱼,是先煮鱼还是先炒酸菜?厨师长:都不对!这么做才正确
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/319/w1216h703/20201117/c210-kcysmrw3516057.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/319/w1216h703/20201117/c210-kcysmrw3516057.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
2、酸菜洗好切小段一点,剁椒还有姜蒜都洗好切好,待用。
评论
做酸菜鱼,是先煮鱼还是先炒酸菜?厨师长:都不对!这么做才正确
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/313/w1216h697/20201117/301b-kcysmrw3516110.jpg/w160h120hdp.jpg
//k.sinaimg.cn/n/sinakd10119/313/w1216h697/20201117/301b-kcysmrw3516110.jpg/w50hdp.jpg
1970年01月01日 08:00
3、架锅烧油,下入生姜爆香,接着把鱼头和鱼骨丢进去煸炒出香味,然后在下入酸菜,翻炒一会儿后,便注入适量清水,等汤汁都烧开后,添入适量食盐进去,随后把鱼片下入锅中,当看到鱼片都变色了,那基本上就熟了,最后将剁椒和蒜末撒上,关火,另一边烧好一些热油,将其浇到酸菜鱼上即可,一道简单又美味的水煮酸菜鱼就做好啦!
评论