泉水萝卜

　　食材：白萝卜1根，盐少许，香菜少许，酱油2汤匙，鲜辣椒、冰糖少许

　　做法：

　　1、白萝卜洗净去皮，切4片；

　　2、把萝卜片放入锅中，倒入足量的水；

　　3、水开后，转中火煮至萝卜呈半透明状，汤汁呈浅浅的奶白色；

　　4、可以在汤中加少许盐调味，这汤也清甜好喝；

　　5、萝卜和汤盛出；

　　6、调蘸料：香菜、酱油、冰糖糖、辣椒根据个人口味拌在一起就好，吃时蘸食。

　　油爆虾球

　　食材：鲜虾350克、香葱1根、姜2片、大蒜2瓣、小米椒1个、番茄酱1大勺、花雕酒1大勺、生抽1.5大勺、白糖1大勺

　　做法：

　　1、鲜虾去除头部，用剪刀沿着虾背，从虾头部分向虾尾方向剪开后，去除虾线；

　　2、锅里倒油烧至七成热，放入虾子炸至外壳酥脆变红之后，捞出沥油待用；

　　3、锅留少许底油，放入葱、姜、蒜末炒香，再加入番茄酱炒出红油；

　　4、把炸好的虾子放入，加花雕酒、生抽、白糖快速翻炒均匀即可。

　　嫩炸牛肉

　　食材：牛三岔250g、油适量、盐适量、胡椒粉适量、老抽少许、淀粉适量、孜然芝麻适量

　　做法：

　　1)将牛肉切成薄片，用水反复泡洗掉血水。

　　2)洗好的牛肉挤干水份，加入酱油、盐和胡椒粉腌20分钟。再加入淀粉抓匀。

　　3)将油烧至七成热时把牛肉下入滑散

　　4)炸几分钟牛肉变色炸透捞出。

　　5)撒上孜然芝麻即可食用。

　　韭菜煎豆腐

　　食材：韭菜、/嫩豆腐、盐、鸡蛋、面粉

　　做法：

　　1、豆腐切块略有厚度又不要太厚，鸡蛋加盐打散放入韭菜碎。

　　2、豆腐沾面粉，然后放入韭菜蛋液碗里，均匀沾满蛋液。

　　3、锅中倒油，小火煎，煎至两面金黄即可食用。