材料：米线80g、花甲100g、海带丝20g、豆芽20g、鹌鹑蛋6个、小米辣/老姜/大蒜/香菜/香葱/蚝油/生抽/料酒/白糖 /盐/醋适量。

　　做法：

　　1、提前将原料准备好，花甲提前放入盐水中浸泡让其乖乖吐完沙子。

　　2、香菜切成段；香葱切成花；大蒜、老姜切碎；小米辣切成末；鹌鹑蛋提前煮熟剥壳待用。

　　3、将锡箔纸2层叠成一个碗状（为了保险起见，可以多放一层）。

　　4、将花甲、海带丝放入锡箔纸碗中，加蒜米、姜米、小米辣、蚝油、生抽、白糖、盐、料酒、醋，放在电磁炉上，加适量水煮开。

　　5、煮开后放入粉丝，豆芽，鹌鹑蛋包起来继续煮3分钟，打开锡箔纸撒入葱花、香菜段拌匀即可食用。

　　青笋炒木耳

　　青笋500克、木耳100克、红椒20克、蒜15克、食用油适量、盐1茶匙、糖0.5茶匙、蚝油1茶匙、生粉1茶匙

　　1、青笋切片，木耳泡发洗净，红椒和蒜子切片

　　2、锅热放油，爆香蒜片

　　3、下青笋片炒至断生

　　4、放入红椒

　　5、以及木耳一起翻炒

　　6、炒至8成熟时，调入适量盐、糖

　　7、临出锅浇碗汁（清水，蚝油，生粉）

　　8、大火炒匀，即可出锅

　　木耳大拌菜

　　食材：腐竹适量，木耳适量，菠菜一把，胡萝卜半个，蒜两头，生抽一勺，老陈醋一勺，香油几滴，熟芝麻少许。

　　做法

　　1、木耳泡发，洗干净摘小朵，水烧开焯一下水，蒜切末，腐竹泡发，切菱形。

　　2、胡萝卜切菱形，焯水，菠菜焯水，菠菜也可换为其他绿叶蔬菜如:黄瓜，芹菜之类。

　　3、所有食材准备好之后，放入一个大点的容器里面，加入盐，生抽，老陈醋，蒜末，熟的现研磨的芝麻面儿，香油。喜欢辣可以加辣椒油。

　　4、翻拌均匀，尝一下根据个人口味加盐和醋的量，最后装盘，在菜上面研磨熟芝麻装饰。

香辣鸡丁炒黄瓜

　　材料：

　　鸡胸肉、黄瓜、干辣椒、花椒、油、盐

　　做法：

　　1.将鸡胸肉切成丁，加入盐拌匀，腌制30分钟。

　　2.黄瓜切丁，干辣椒切丁。

　　3.起锅烧油，放入花椒粒，炸出花椒的香味。

　　4.加入辣椒丁爆香

　　5.加入鸡丁，炒熟，加入黄瓜翻1分钟，加生抽炒匀即可。