孩子最爱的果味八宝饭，糯糯甜甜，团团圆圆，做法和煮粥一样简单

　　明日就是我国的传统节日腊八了，这一天听得最多的美食估计就是腊八粥和八宝饭了，但作为80年代初北方小镇出生的我来说，曾经对腊八粥或者八宝饭的滋味是模糊的，模糊到不及小学课文里写的腊八粥清晰，因为小时候在我们以面食为主的家乡，吃大米并不多，至于当时我们是怎么过腊八的我都有些记不清了。

　　长大以后在外漂泊，好多节假日也都是匆匆而过，不是上班，就是加班。直到成家有了孩子后，为了让生活过得有些仪式感，我开始重视每一个大大小小的节日，同时也通过节日给孩子灌输一些中国的传统文化，培养孩子一些热爱生活的品质。就像如今每年的腊八我也都会给他煮点腊八粥，或者做点甜品之类的，让孩子真正体会到节日的意义和滋味。

　　小孩子都喜欢吃甜食，对于腊八粥和八宝饭来说，儿子更喜欢八宝饭，尤其爱吃果味的。所以几乎每年这一天我都会给他做上一碗，孩子也是吃得乐呵呵的。

　　果味八宝饭

　　【食材】:糯米250克，各种水果干及干果仁100克（新鲜水果也可以），糖、清水各适量。

　　【具体做法及步骤】：

　　1.先将糯米淘洗干净，然后用清水提前浸泡一晚。浸泡糯米是为了让糯米充分吸饱水分，蒸出的米粒不仅柔软均匀，同时蒸起来也容易熟，不用担心夹生的现象。

　　2.糯米泡好之后，将水果干和干果仁也冲洗一下。之前我都是在做之前把所需要的每种食材都买回来一些，但现在越来越方便了，超市有拼好现成的各色豆类、水果类、干果仁类；我买了儿子最喜欢的水果果仁味，里边有香蕉干，橙子干，瓜子仁，绿豆以及小糖果等等，用起来很方便还不会浪费。因为是散称的，所以最好冲洗一下。

　　3.取一个大小适中的碗，在里面刷上一层植物油，为了更有食欲一些，可以在碗底先铺一层水果干果仁，然后在上面铺一层糯米，再铺一层水果干果仁，在最上面再铺一层糯米，当然如果怕麻烦的直接放一起搅匀也可以。然后加入没过食材的清水就可以。我买的这个水果干中带了冰糖，喜欢吃甜的朋友还可以再加些白糖。

　　4.然后放入蒸锅，大火烧开，转中火蒸35分钟，关火再焖一小会。

　　5.开盖取出，超简单的八宝饭就出锅了，虽是浸泡过一夜的糯米，还是比原来高出了1公分多。

　　6.微晾不烫手时，取一个平盘，将碗倒扣在盘子中间，因为碗底有油，所以八宝饭会自然脱落，只需拿掉碗即可。一份色彩斑斓，撒发着淡淡香甜气味的八宝饭就做了。儿子迫不及待的就要享用美味了；挖了一勺略带拉丝，放入口中口糯糯甜甜。虽比不上新鲜水果的味道浓烈，但果干柔和的口感和糯米的香甜更相配。

　　【厨房小提示】

　　蒸糯米饭时一定不能加太多水，沫过食材就可以，经过浸泡的糯米吸水不会太多，如果加水太多就会不成形。

　　蒸糯米饭时，碗要稍微大一点，且不要装太满，蒸熟的糯米多少会膨胀一些，以免溢出。

　　吃的时候还可以浇上桂花酱。

　　我是美食爱好者一一，感谢您的阅读，如果您有更好的做法欢迎到评论区留言讨论，相互学习，一起成长；感谢您的支持。