您吃火锅的时候会点培根吗?培根作为“西餐”,如今也走进了千家万户的餐桌。培根又名烟肉,经常被视为早餐的“头盘”菜,将肉制品切成薄片之后,放在锅里烤、或者是油煎。
培根的起源,还得从一位纽芬兰的猎人说起。有一天,他猎杀到了一只大驼鹿,由于这只鹿实在是太大了,他一个人短时间内无法吃完,于是就把肉切成一小片一小片,放在海水里腌制。于是,就有了最初的培根。相信我们在日常饮食中会经常吃到培根,那么你到底知道它是什么肉吗?它是不是垃圾食品呢?
“培根”这样的叫法其实是它的英文名直接音译过来的。其实,培根就是猪肉,一般用猪里脊肉、五花肉腌制而成。培根的含油量非常高,制作方法为盐腌、烟熏、所以它其实属于垃圾食品!
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