新浪新闻客户端

番茄小土豆,肉片山药炒木耳,香辣鸡块,白菜鸡蛋豆腐

番茄小土豆,肉片山药炒木耳,香辣鸡块,白菜鸡蛋豆腐
2020年07月10日 14:59 新浪网 作者 古今历史大讲坛

  

番茄小土豆,肉片山药炒木耳,香辣鸡块,白菜鸡蛋豆腐

  

番茄小土豆

  材料:小土豆半斤、番茄3个、番茄酱20g、五香粉适量、生粉适量、盐2g

  做法:

  1、准备原料的原料有:小土豆,番茄,小土豆洗净后,切块,放入锅中,加适量的水没过土豆,撒一点五香粉,慢慢煮

  2、将小土豆煮熟捞出备用,煮到可以用筷子轻松的戳进去,番茄去皮,去蒂,切成小块

  3、加入番茄块翻炒,炒至出汁,然后把煮熟的小土豆放进去,倒入20g番茄酱,盖上盖子焖煮3分钟

  4、煮至番茄软烂收汁,用生粉加一点水混合,勾芡,汤汁浓稠后,撒入适量盐调味即可出锅

  

番茄小土豆,肉片山药炒木耳,香辣鸡块,白菜鸡蛋豆腐

  

肉片山药炒木耳

  材料:山药、水发木耳、猪肉、胡萝卜、姜、蒜、葱、胡椒粉、白糖、生抽、盐;

  做法

  1.山药去皮切片(不要太薄,防碎掉),用淡盐水泡上,防止变色也可去除黏液;

  2.胡萝卜去皮切片,木耳洗净、摘成小朵备用;猪肉切片,姜切丝、葱蒜切片;

  3.锅入油,三成热时下姜丝小火煸制成姜油,去渣留油,下蒜片、肉片小火煸至变色,下胡萝卜片继续小火煸炒到变色;

  4.下入山药片及木耳,中火翻炒均匀,加白糖、生抽、盐、胡椒粉中火炒1—2分钟,待山药熟后撒葱碎即可出锅;

  

番茄小土豆,肉片山药炒木耳,香辣鸡块,白菜鸡蛋豆腐

  

香辣鸡块

  材料:嫩公鸡1只(约1000克)蒜各20克,蒜苗50克,姜、干辣椒5根,豆瓣50克,盐3克,花椒20余粒,酱15克,食用油75克,汤400克辣椒面、料酒各25克,香油20克

  做法:

  1、鸡杀后煺毛,去内脏和头、脚,洗净,砍成块。

  2、姜、蒜均切片,蒜苗切寸段,干辣椒去蒂切成节。

  3、锅内放食用油烧五成热,下干辣椒略炒,时段干辣椒去蒂切成节再下鸡块盐、花椒煸干水气后,拨至锅边

  4、下豆瓣摻汤辣椒面、酱油,,至油呈红色时加料酒、姜、蒜炒香汁干时加入鸡块,用中火收汁淋香油起锅

  白菜鸡蛋豆腐

  番茄小土豆,肉片山药炒木耳,香辣鸡块,白菜鸡蛋豆腐

  番茄小土豆,肉片山药炒木耳,香辣鸡块,白菜鸡蛋豆腐

  食材:五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、大料、盐

  做法:

  1、五花肉、葱、成姜切片,白菜切块,鸡蛋煎成荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用;

  2、砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱、姜煮沸,边煮边去掉浮沫;

  3、放入荷包蛋块同煮,待汤汁发白时,下豆腐、粉丝、白菜,煮开后放盐即可。

特别声明:以上文章内容仅代表作者本人观点,不代表新浪网观点或立场。如有关于作品内容、版权或其它问题请于作品发表后的30日内与新浪网联系。
权利保护声明页/Notice to Right Holders 我要反馈
新浪新闻客户端
新浪新闻客户端

扫描左侧二维码下载,更多精彩内容随你看。(官方微博:新浪新闻

图片故事

新浪新闻意见反馈留言板 400-052-0066 欢迎批评指正

违法和不良信息举报电话:4000520066
举报邮箱:jubao@vip.sina.com

Copyright © 1996-2020 SINA Corporation

All Rights Reserved 新浪公司 版权所有