孩子偏食相信是很多家长比较头疼的问题,因为孩子在成长过程中需要在各种食物中吸收营养,以供身体所需,其中青菜中含有丰富的矿物质、维生素以及膳食纤维,可提高身体的免疫力、促进消化。
长期偏食可能导致孩子营养不均衡、免疫力低下、消化不良及生长发育慢等问题,想要解决孩子偏食问题,我们应该从根源入手。
导致孩子偏食的原因有哪些?
1、受家人的影响
在日常生活中,我们会发现一些家长把不喜欢的食物总是挂在嘴边,孩子天天耳濡目染也跟着不吃这种食物,从小我是爷爷奶奶带大的,在爷爷家时从不挑食,什么都吃,长大后回到父母家,因为妈妈不喜欢吃葱,只要菜里有葱总会嘟囔着不喜欢、再把它挑出来,弄得我也一吃到葱就恶心,直到现在还是受不了葱的味道,有时大人在不经意的时候就影响到了孩子。
2、缺乏微量元素
医学研究显示儿童体内缺乏微量元素锌,会导致食欲不振、消瘦、味觉不灵敏,严重的还可能出现厌食等现象,还有些特例患儿会出现“异食癖”,喜欢吃一些常人不可能吃的东西,如泥土、砖块、粉笔等,因此缺锌会对孩子的生长发育造成一定影响。
3、心理因素导致
在孩子学习知识的过程中,可能学到青菜的生长过程,这个过程中有时会施加一些“天然”肥料来给青菜补充营养,孩子在了解这些知识后,可能会觉得青菜很脏,在心理上产生了抵触心理。
4、过多的接触零食
孩子食用一些高油、高盐、高糖类零食使味蕾“适应”了这种刺激,对于味道清淡的青菜无法达到刺激味蕾的感觉,因此孩子会不喜欢这些食物。
怎样纠正孩子偏食问题
1、培养正确的吃饭习惯
合理安排进餐时间,吃饭前半小时内避免孩子吃东西,尽量让孩子自己进食,大人也应注意自己的言行,不要在孩子面前表现出对某种食材的不喜欢,以免给孩子造成心理暗示,尽量对每种食物都表现的很喜欢吃,营造出愉悦的用餐氛围。
2、适量补充微量元素锌
如孩子表现出缺锌的症状,可以去医院做一下全血生化、血常规等检查,若少量缺锌,家长可以给孩子多吃一些含锌较多的食物,如虾皮、牡蛎、动物肝脏等都是富含微量元素锌的。
3、多样的烹饪方法
在我国同一种食材,可以有多种烹饪方法,如不喜欢吃青菜,我们可以把青菜切碎或用搅拌机打成菜泥,煎成鸡蛋饼、蔬菜丸子或做成蔬菜面条等,这样孩子想挑都挑不出来了,或者时间允许的情况下,也可以摆出一些可爱漂亮的形状,以此来激起孩子的食欲。
4、杜绝零食
杜绝孩子吃零食,零食中含有色素、香精、防腐剂等成分,不仅影响孩子的食欲,还会影响孩子的身体健康,因此应尽量杜绝孩子吃零食,特别上是在吃饭前。
对于吃饭这件事上,希望父母保持平常心,给孩子做出正确的示范,在菜品的味道和外观上多花些心思,激发孩子的食欲,偶尔适当满足孩子的需求,也可以让孩子的心态更加轻松。