鸵鸟蛋可能很多人都没有吃过，但肯定都在网上见过，好像在国内吃的人也并不是很多，之前在网上看到很多吃播都尝试过，其实还是很吸引人的，毕竟是传说中最大的蛋，当然除了没有见过的恐龙蛋意外，但是在国外，鸵鸟蛋却是一个很常见的食物，他们都把它当成是普通的鸡蛋来吃的。

　　可能也是物以稀为贵，在国内一颗鸵鸟蛋能卖到上百元，但是在国外应该是很便宜的，因为很多路边摊会用到，甚至有人家当成早餐来吃，其实鸵鸟蛋虽然很大，但是吃法还是跟普通的鸡蛋没有什么两样，就是里面的蛋黄和蛋清比较特殊而已，蛋黄不会像鸡蛋那么干，蛋清有点透明的感觉，还是很神奇的。

　　当然一般都会直接打了用铁板煎，或者是直接用水煮，但是用它来做皮蛋的你肯定没有见过吧，一颗小皮蛋需要腌制大概一个月的时间才能成功，那这么大一颗鸵鸟蛋需要多长时间呢，应该还没有人能够确定，但是最近雅思却看到了一个吃播小子，就自制了一个鸵鸟皮蛋，一共花费了一年的时间。

　　但是并不是说鸵鸟蛋腌制成皮蛋就要花费一年的时间， 只不过是他已经放了这么长的时间而已，雅思还是很期待里面会是什么样子的，毕竟这可是前所未有的景象，不过敬汉卿也是很有远见，能想出这么个奇葩的点子来，难怪他能火，回到以前住的地方，现在算是一个小仓库，里面全都是那些放置时间很长的食物。

　　拿出鸵鸟蛋把上面的泥巴洗干净之后敲开，鸵鸟蛋的蛋壳还是很硬的，但是看到敬汉卿倒出来的水，应该是鸵鸟蛋的蛋清吧，已经成了这个样子，而蛋黄倒出来也是让人匪夷所思，不得不说，还敢吃的我只能尊称一句大神，蛋黄放在碗里，中间已经变成青色的了，看上去有点像老外的眼睛，蛋清的颜色还是血红色的。

　　虽然闻上去就是皮蛋的味道，但是换成我肯定是不敢吃的，当然敬汉卿还是很大胆的吃了，雅思是觉得这样的食物还是少吃为妙，就算是正常的皮蛋也要少吃点，相信是为什么大家肯定都知道。