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中山七路这家近三十年街坊小食店,只卖三样小吃为何每天都满座?

中山七路这家近三十年街坊小食店,只卖三样小吃为何每天都满座?
2020年07月04日 22:42 新浪网 作者 东方饮食文化688

  今天看到一个段子,有朋在广州问路,发生了如下对话:

  “您好,请问中山路怎么走呀?”“中山路?你说哪条中山路?”“就中山路呀!”“那我不知道,广州有中山一二三四五六七八路你说哪条呢?”

  哈哈,开头一个小笑话就到这,其实毛哥今天是想和大家说这些中山路上的美食,由于这几条中山路都贯穿了广州越秀荔湾这些老城区,所以周围美食也是相当的丰富,非常适合在这里逛吃上一天。

  今天毛哥要和大家说的就是一家在中山路上的老牌小食店,这家店在中山七路上开了三十多年了,只卖招牌的三四样小食,但是每次路过的时候食客都特别多,味道确实都非常经典。就让我们一起来光复北路芦荻街这家“胡椒猪肚汤”尝尝。

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  经典猪肚鸡汤

  这家最经典的招牌就是这道经典胡椒猪肚鸡汤了,虽然只卖10元一碗,但是真的满满的都是料,一端上来那浓郁的猪肚鸡香味扑面而来,真的口水都要流下来了!

  

中山七路这家近三十年街坊小食店,只卖三样小吃为何每天都满座?

  

猪肚给的分量真的很足,而且口感非常软糯,也保留了本身的脆爽,越嚼越香,非常美味!

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  汤中加入了胡椒调味,并且融入了鸡肉和猪肚的鲜美,喝起来真的特别浓郁舒服,丝毫不逊色于猪肚鸡火锅的味道,性价比真的太赞了!

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  浸润了汤汁的腐竹也特别香软美味,和猪肚,鸡肉一起入口,那种层次丰富的美味体验真的是太棒了,这碗猪肚鸡汤不愧是几十年的招牌,味道真的可以!

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  猪脚姜

  除了猪肚鸡之外,这家的猪脚姜味道也很不错,炖煮的时间和火候,还用用的香醋都很讲究,刚走进店里就闻到了猪脚姜特有的香味,真的很诱人!

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  店里的猪脚用的部位都非常好,而且处理的很干净,口感非常软糯,一口下去满嘴的胶原蛋白,特别美味,鸡蛋浸润了猪脚姜醋的鲜香,也非常入味好吃!

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  大肠猪肠粉

  猪肠粉也是店里很受欢迎的一款小食,这里主要卖卤水猪大肠配的猪肠粉,大肠香软入味,猪肠粉软糯香滑,越吃越有米香,浸润了卤水酱汁,非常开胃!

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  足料腊味糯米饭

  这是一道非常传统的广式小吃,现在很少店还在做了,这家还保留了非常地道的做法,糯米饭中加入了很多腊味一起蒸制,真的非常香!糯米饭口感非常香糯,腊味的脂香和酒香也融入了米饭,和腊味一起入口,味道真的非常好!

  中山七路这家近三十年街坊小食店,只卖三样小吃为何每天都满座?

  总体来说,这家小店的味道真的挺不错的,尤其是胡椒猪肚鸡汤的味道非常经典,毛哥个人非常推荐,想吃的朋友可以来光复北路这里试试。

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