简单食材简单做，家常的美食家常的味，下面推荐4道美食，看看哪款是你喜欢的，看看这么简单的做法，你能掌握否？是不是你的菜。

　　银耳雪梨小汤圆

　　材料：雪梨、银耳、大枣、小汤圆、白糖、蜂蜜。

　　1.将银耳放入盆中，加入开水浸泡30分钟，使其充分涨发，再除去根部，洗干净备用。

　　2.将雪梨洗净，去皮去核，切成薄片，大枣泡软洗净，从中间切开，去除枣核待用。

　　3.坐锅点火，加入适量清水烧开，先加入白糖、蜂蜜调匀，再放银耳、雪梨片、大枣、汤圆，用小火慢慢熬煮2小时，待汤汁浓稠时，即可出锅装碗。

　　宫保鲜贝

　　材料：鲜贝、盐炒花生仁、干辣椒节、花椒、盐、白糖、醋、料酒、味精、酱油、姜蒜片、葱丁、水豆粉、蛋清豆粉、鲜汤、猪化油。

　　1.鲜贝洗干净，装入碗内，加盐、料酒、蛋清豆粉拌匀。白糖、醋、酱油、盐、味精、料酒、鲜汤、水豆粉装入另一个小碗内调入滋汁。

　　2.锅内放入化猪油烧至五成油温时，放干辣椒节，花椒炒出香味，放入鲜贝翻炒至熟，加姜片、蒜片、葱丁炒匀，喷入滋汁，加入花生仁快速翻炒均匀，起锅装盘即成。

　　沛公狗肉

　　材料：净狗肉、净甲鱼、葱段、姜片、八角、花椒、胡椒粉、盐、味精、白糖、酱油、绍酒。

　　1.将狗肉剁成大块，用盐、绍酒、葱段、姜片拌匀，腌制一小时，再放入沸水锅中略焯，捞出沥干；葱段，姜片、八角、花椒用净纱布包裹成调料包备用。

　　2.将甲鱼用热水烫三分钟，剁成大块，再用沸水略焯，捞出待用。

　　3.将竹箅子垫入砂锅，再放入狗肉块，清水、酱油、白糖、调料包烧沸，盖上盖，用中火烧制六成熟，然后放入甲鱼块继续炖至熟烂，再练去料包，调入胡椒粉，味精即可。

　　巧手赛螃蟹

　　材料：咸鸭蛋、胡萝卜、姜葱末、盐、味精、胡椒粉、绍酒、色拉油。

　　1.将胡萝卜去皮洗净，切成小块，再放入蒸锅中蒸至熟烂，取出凉凉，然后用打汁机打成泥状；咸鸭蛋黄用微波炉热透，碾成细末备用。

　　2.锅中加入适量底油烧热，先下入葱姜末、再烹入绍酒、放入胡萝卜、咸鸭蛋黄，然后加入盐、味精、胡椒粉、翻炒均匀，即可出锅装盘。