羊骨粥

　　食材：羊骨1000克左右，粳米或糯米100克，葱白两根，生姜三片，细盐少许。

　　做法：

　　1.取新鲜羊骨，洗净敲碎，加水煎汤，高火约20分钟。

　　2.取汤代水，下米煮粥。高火10分钟，待粥快好时，加入葱白、生姜、细盐，稍煮即可。

　　素三鲜馅

　　取适量的面粉。加凉水，和成面团，放置稍微。木耳摘洗好泡发、香菇提前泡发。鸡蛋准备好。韭菜摘好，虾仁取出化冻。香菇和木耳分别剁成碎末。虾仁洗好，剁成泥状。鸡蛋打入碗中，搅散，入锅中炒碎备用。韭菜末、鸡蛋碎、香菇末、木耳末、虾泥和葱姜末混合。加入适量的香油、料酒、生抽、糖、盐、胡椒粉、鸡精，充分搅拌均匀备用。

　　红枣山药乌鸡汤

　　用料：乌骨鸡1只山药1根枣10颗姜1小块大葱1/3根料酒1大勺食盐6水适量

　　1、大枣洗净，姜切片，葱切段

　　2、山药冲洗干净后，戴上手套将山药削皮后切块，用水泡起来防止变色

　　3、乌鸡斩成块，用温水冲洗两遍，然后冷水入锅，加姜片、料酒焯水

　　4、焯水后的乌鸡用温水冲洗掉碎渣和浮沫，控水备用

　　5、将乌鸡、葱姜大枣放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开转小火煲1小时

　　6、1小时后加入山药，继续小火煲30-45分钟

　　7、关火前15分钟调入适量的盐继续煲，时间到关火即可食用

　　清炒西兰花

　　材料：西兰花，胡萝卜

　　做法：

　　步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

　　步骤２：锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

　　步骤3：锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了