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茨威格葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一的茨威格葡萄酒!

茨威格葡萄酒,科普最常见的100种葡萄酒佳酿之一的茨威格葡萄酒!
2021年07月25日 12:00 新浪网 作者 前沿葡萄酒

  茨威格(Zweigelt)又名兹威格、紫威特是源于奥地利的酿酒红葡萄品种,作为奥地利种植最广泛的红葡萄品种,茨威格是蓝弗朗克与圣罗兰(口感近似黑皮诺)的杂交品种,它酿出的葡萄酒往往口感轻快、酸涩,果香四溢。

  茨威格葡萄酒果味丰富,年轻时呈紫罗兰色或红色,酒体轻盈,酸度适中。散发出馥郁的紫色莓果般活泼的芬芳,风格简单但充满魅力。陈酿的茨威格葡萄酒颜色如宝石般的樱桃红,酒体饱满,展现出黑樱桃、酸樱桃、鲜花等丰富清爽的香气,还隐约流露出矿物质的风味。有持久的余香和细腻的单宁。

  茨威格葡萄不但酿造干型葡萄酒,也用于生产甜酒和冰酒,甚至在经典的波尔多混酿葡萄酒中也能看到它的身影。茨威格葡萄酒是极好的野餐红葡萄酒,能滋润最干涩的烤鸡肉,还能让从商店里买回来的通心粉沙拉吃起来令人赞不绝口。茨威格葡萄酒还很适合同炸鸡排和奥地利风味面食配餐。

  茨威格葡萄是常见的葡萄品种,主要产区是奥地利布尔根兰,匈牙利坤萨格、埃格尔。另外在德国,捷克共和国,日本,克罗地亚,斯洛伐克,罗马尼亚,加拿大不列颠哥伦比亚,意大利,瑞士,英国,美国等地都有种植,全球总种植面积约为24493英亩。

  典型香气:红樱桃、覆盆子、黑胡椒、甘草、巧克力等。

  侍酒指南:

  • 集香型酒杯

  •窖藏13~16℃饮用最佳

  •醒酒30+分钟

  • 产地价格约为14美元

  • 窖藏1~5年

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