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美食精选:炒五色蔬丸、西红柿烩丝瓜 、菠菜菜团

美食精选:炒五色蔬丸、西红柿烩丝瓜 、菠菜菜团
2020年10月01日 18:21 新浪网 作者 不胖食言

  

  炒五色蔬丸

  -材 料-

  胡萝卜,冬瓜,南瓜

  心里美萝卜,西兰花,橄榄油

  生姜,盐,味全高鲜,淀粉水

  -步 骤-

  1.将胡萝卜、冬瓜、南瓜、心里美萝卜用挖球器挖成球状或半球状(没有挖球器可用小勺子挖成半球)

  2.西兰花切小朵洗净备用

  3.锅中加水烧开,放少许盐与油入水中,加处理好的丸子和西兰花焯水至半熟状

  4.捞出浸入冷水中冷却后沥干水备用

  5.锅烧热,加少许橄榄油,入姜蓉煸香

  6.倒入半熟的蔬菜丸子,少许盐、翻炒至丸子全熟,最后加味全调味,淋上少许淀粉水即可出锅

  

  西红柿烩丝瓜

  -材 料-

  丝瓜 1根、西红柿 1个

  盐 1/4茶匙、蔬果粉 1/2茶匙

  醋 1/4茶匙、淀粉 1茶匙

  -做 法-

  1.西红柿去皮西切小块,丝瓜切小块

  2.油锅热时,先下西红柿,加少许水,煸炒出浓汁

  3.下丝瓜,翻炒一分钟,加入盐和蔬果粉

  4.淀粉用小半碗水兑开,淋入,出锅时,加入香醋即可。

  

  玉米面菠菜菜团

  -材 料-

  菠菜500g,普通面粉165g

  玉米面粉165g,食用碱3g

  -做 法-

  1.菠菜清洗干净,控一下水分剁碎

  2.剁好的菠菜放在盆里,加入食用碱搅拌均匀

  3.加入普通面粉和玉米面粉混合均匀

  4.用手来回搓一下,直到面粉和菠菜完全融合

  5.捏好的菜团放在篦子上,蒸锅内放水烧开,再放入有菜团的篦子再次烧开,转中火蒸20分钟关火

  6.蒸好的菜团取出,根据自己的口味调个蘸汁就可以开吃啦!

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