在山阳县羊肉泡馍馆遍地开花，饭馆也没有什么特别的装修，但顾客确实门庭若市，地方窄狭的站不住人。现在的山阳人生活水平提高了，也再懒得在家里撕馍做羊肉泡馍了，都喜欢到街边的饭馆吃，那种被切的成条状或者块状的坨坨馍，吃上一碗，再打着饱嗝回家，他们不嫌弃人多喧嚣，也许吃山阳羊肉泡馍，就需要一个热闹的氛围吧，自己在家冷清的吃，反而吃不出那个味儿。山阳人喜欢安逸闲适的羊肉泡馍生活，在山阳羊肉泡馍早已经成为当地的一张名片，外地亲友来了山阳，总会拉着去饭馆吃一顿羊肉泡馍，不推荐给亲友吃山阳羊肉泡馍，总觉得会愧对客人，就算是当地人从外面回山阳，第一件事就是找个馆子，先美美地吃一碗山阳羊肉泡馍再回家。