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美食推荐:辣炒大肠,香辣鸡翅根,炒花蛤,凉拌粉丝

美食推荐:辣炒大肠,香辣鸡翅根,炒花蛤,凉拌粉丝
2021年04月16日 09:06 新浪网 作者 每日美食讯

  

  香辣鸡翅根

  材料:

  鸡翅根6个、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、番茄酱1汤匙、盐1克、白糖2g、辣椒粉1茶匙、胡椒粉少许、蜂蜜1茶匙、姜5克、蒜3瓣、葱3克

  做法:

  1.葱切段,姜和蒜切片。

  2.将葱、姜、蒜与鸡翅根拌匀,调入生抽、料酒、蚝油、番茄酱、蜂蜜、白糖、盐、辣椒粉、胡椒粉拌匀后放冰箱冷藏一晚。

  3.将腌好的鸡翅根摆入烤盘,190度烤15分钟后拿出,刷一层酱汁翻面再烤15分钟,烤完后拿出撒上一点辣椒粉即可。

  辣炒大肠

  

  材料:辣椒、大肠、葱姜蒜、味极鲜、盐

  做法:

  1、大肠洗净后切成段状备用,葱姜蒜准备好,辣椒切成滚刀

  2、放油葱姜蒜爆香后,放大肠爆炒

  3、放辣椒,五成熟时放调味料出锅即可了

  凉拌粉丝

  

  食材:粉丝1束,油炸花生米(去衣)、香菜叶各少许,红椒,野山椒、豆芽,辣椒油、陈醋、食盐、麻油各适量。

  做法:

  1、将粉丝折成10厘米长的段,人沸水氽熟,捞起晾凉;豆芽洗净入沸水中汆烫至熟捞出晾凉;红椒切圈;

  2、花生米一切两半,和野山椒一同放入粉丝,加入调味料拌匀,置盘,放入香菜即可。

  爆炒花蛤

  

  食材:花蛤440克、蒜苗2根,葱姜盐少量

  做法:

  1、材料处理:早起买来的花蛤清洗干净后放在淡盐水中浸泡到炒制时。最好向卖家要点海水来吐沙。注:最多泡到晚饭时,时间久了会死掉的。

  2、炒制前将花蛤再次清洗干净,姜切丝,小葱切小段,蒜苗斜切段备用。

  3、锅里倒少量的油,锅热先下葱姜,翻一铲子就下花蛤。

  4、用大火快速翻炒,等到花蛤开口喷点酒,加少量的盐调味。

  5、然后加蒜苗关火,翻炒均盛出享用。

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