每年一到5月份，就有不少的人要我教他们如何挑选甜瓜，而要想买的甜瓜香甜又多汁，一到要挑“母”的，接下来胡师傅就把正确挑选甜瓜的技巧分享给大家，只要大家牢记这5点，保证一挑一个准。
第一点：分辨公母
我们常吃的西瓜、番茄、榴莲等等水果，都是分公母的，甜瓜也不例外，而买甜瓜就要买母的，因为母的甜瓜不仅含糖量会比公的高2成，而且皮薄汁水多。而如何分辨甜瓜的公母，只需要看一下甜瓜的蒂部即可，如果蒂部特别大，而且中间还凹进去，这种就是母甜瓜，而公甜瓜的瓜蒂不仅特别小，而且还会凸出来。如上图，左边就是母甜瓜，右边的是公甜瓜。
第二点：看瓜茎
不管是买什么水果，新鲜的口感才是最好的，买甜瓜也是一样的。而甜瓜新不新鲜，只需要看一眼甜瓜的茎是否是绿色即可，如果甜瓜茎非常绿，而且汁水饱满，说明此甜瓜刚采摘不久，如果甜瓜的茎发黄，而且像稻草一样干，大家就不要买了，此甜瓜起码已经放了3-5天了。而这种存放过久的甜瓜，口感一点都不脆嫩。
第三点：按压瓜皮
甜瓜要想吃着非常甜，就要买8-9成熟的，而如何判断瓜的成熟度，最好的方法就是按压甜瓜的表皮，如果瓜皮能轻轻的按压下去0.3毫米左右，说明此甜瓜已经8-9成熟了，如果一点都按压不动，说明此瓜的还没有成熟，吃着也就不甜。
第四点：掂重量
很多人买瓜时，只知道挑大的，觉得个头越大，含水量越高，其实这种想法是不对的，因为水果含水量高不高，必须掂一下才知道。如果掂甜瓜时，感觉特别沉，说明此瓜汁水特别多，反之甜瓜不仅汁水少，而且一点都不甜。
第五点：看瓜皮的颜色
在很多人的印象中，甜瓜的颜色是白色，颜色越白，越好吃，其实这种想法是不对的。因为瓜在生长，如果瓜皮长时间经过太阳暴晒，瓜皮色泽会偏黄，而长时间暴晒后，瓜中产生的糖分就会更多，从而使瓜吃着更甜，所以买甜瓜时，尽量买色泽稍微偏黄的甜瓜，但是特别黄的也不要买，这种甜瓜已经长老了。
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