准备食材：

　　普通面粉、清水、酵母粉、干豆角、粉条、八角、香叶、花椒、五香粉、盐、生抽、老抽、味精、素蚝油、小苏打、食用油

　　具体做法：

　　1.先和面，往盆里倒入普通面粉，准备一小碗温水，往里面加入酵母粉搅拌均匀，平均一斤面粉加3-5g左右的酵母粉，再把搅匀的酵母水分次倒入盆里面，边倒水边用手来搅拌，继续分次少量加入温水来和面，一斤面粉大约加260g-270g的水，用手把面粉搅成面絮状的时候，再把它们均匀的揉在一起，揉成一个大面团，面团揉好之后用盖子盖住，让它发酵到原来的两倍大。

　　2.去年晒了一些干豆角，把它放在盆里面，然后加入开水进去，泡1个小时，把这些干豆角泡开。

　　3.再准备一把粉条，直接放入锅里面煮，煮开后关火，将粉条捞入盆里备用。

　　4.这会干豆角泡好了，把干豆角用清水多冲洗几遍，将上面的灰尘冲洗干净，豆角冲洗干净后，再用刀全部切成小段，用这种干豆角包的包子特别好吃，把切好的豆角放入盆里备用再把泡软的粉条用刀也切短一些。

　　5.锅里倒入油，油温热的时候放入2个八角、2片香叶，再加入一小把花椒进去，用小火慢慢的炸出里面的香味，一直把香料炸到颜色干黄的时候，把香料控油捞出来。然后把干豆角倒进去翻炒均匀，加入一勺五香粉，加入盐调味，再加入生抽和少量的老抽翻炒均匀，倒入粉条继续炒匀，加入一勺味精，再加点素蚝油进去搅拌均匀，咱们这个干豆角粉条馅就拌好了，盛入盆里备用。

　　6.这会儿面团发酵好了，这个面团不要发酵过头了，不然蒸的包子也会回缩，在大案板上撒些干面粉，再撒点小苏打，然后把发好的面团放在案板上面直接把面团揉均匀、揉光滑，一斤面粉大约加1-2g的小苏打就可以，加小苏打的作用是可以让蒸的包子更加松软。

　　7.把面团切成两等份，继续把小面团揉均匀、揉光滑；蒸包子，只有把面团揉好、揉光滑了，到时候蒸出来的包子才会又白又松软。小面团揉好后再揉成长条状，然后用刀切成一个个大小相同的小面剂子，在上面撒上干面粉防粘，挨个用手把面剂子压圆、压扁，再用擀面杖来擀包子皮，全部擀成中间厚、周围薄的皮。

　　8.接下来开始包包子，包子包好后在篦子上面刷一层油，可以防止蒸的包子底部粘在上面，把包好的包子整齐的摆放在篦子上面，包子全部包好后，先不要直接上锅蒸，放一旁进行二次饧发20分钟左右，只有二次饧发好后，蒸好的包子才不会回缩，不会变硬，不会变成死面包子，蒸的包子才会更加的松软好吃。

　　9.包子二次饧发好后，直接凉水上锅蒸，开大火蒸包子，上汽后蒸10-15分钟，时间到后关火，先慢慢的把锅盖揭起一点透下气，等5分钟后再出锅，这样做可以防止包子塌陷、回缩，咱们今天这个热气腾腾的干豆角粉条馅的包子就蒸好了，蒸好的包子又白又松软，不会塌陷，也不会回缩，香气扑鼻，看着就流口水。