【茄汁鸡肉丸】

　　所需食材：鸡胸肉240克大番茄1个玉米粒30克胡萝卜80克料酒1勺盐适量黑胡椒适量生抽1勺玉米淀粉10克清水半碗番茄酱1大勺葱1根蒜2瓣食用油少许

　　制作步骤：

　　1.将鸡胸肉和胡萝卜分别用料理机打成肉糜和碎末。

　　2.番茄烫去外皮切成小块，准备葱花和蒜末。

　　3.鸡胸肉、胡萝卜和玉米粒混合，调入料酒、少许盐、黑胡椒、玉米淀粉。

　　4.顺时针一个方向搅拌至黏稠上劲儿状态，这样做好的丸子不发散。

　　5.锅中添适量清水烧至冒小气泡时改小火，用勺子舀取适量肉糜团成丸子状。

　　6.将丸子一个一个地下入水中，改大火煮2-3分钟捞出。

　　7.锅中倒入少许食用油烧热,下葱花和蒜末炒香，接着放入番茄块炒软。

　　8.调入生抽和番茄酱炒出浓稠的汤汁。

　　9.倒入半碗清水烧至沸腾，调入少许盐和黑胡椒。

　　10.最后把煮好的鸡肉丸子放进去翻拌均匀裹上汤汁，煮至浓稠关火即可。

　　11.浓郁开胃、好吃不胖的茄汁鸡肉丸就做好了，减脂期也能大口吃哟！