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南瓜 油条

  主料

  面粉 300g 酵母 3g 鸡蛋1个 南瓜泥 适量

  辅料

  豆油 15g 食盐 3g 白糖 5g 菜油 适量

  南瓜油条的做法步骤

  1.面粉和酵母混合,放入鸡蛋、南瓜泥、米糠油、盐、白糖。

  2.面粉和酵母混合,放入鸡蛋、南瓜泥、米糠油、盐、白糖。

  3.案板上抹油,面团不用揉搓,整形成扁长条。

  4.切小段。

  5. 两截重叠在一起,用筷子在中间按一下。

  6.锅中菜油烧热,把筷子放入油中,冒出许多泡泡即可炸制。把油条胚稍拉长扭转后放入油锅,用筷子不停翻转 ,使其受热均匀迅速膨胀。

  7.炸成金黄色捞出沥油

  小窍门

  南瓜泥干湿度不同,和面时酌情添加。

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