很多人都爱吃蛤蜊，因为蛤蜊是一种除了壳不能吃，其他地方都可以吃的软体动物。其肉质鲜美无比，营养也是十分丰富，拥有“天下第一鲜”、“百之冠”的称号。
但是很多人在购买蛤蜊的时候，往往容易忽略一个步骤，那就是买蛤蜊的时候不认真挑选蛤蜊的好坏，直接捞起就走了，这样的话，就会容易买到一些死了、或者是坏了的蛤蜊。
所以今天跟大家分享一些关于挑选蛤蜊的小妙招，只需简单的几步，就能轻松挑出好蛤蜊！
蛤蜊的营养成分
蛤蜊是一种统称，它还可以细分为：花蛤、文蛤、啫仔、西施舌、嘎啦等。我们经常在菜场或者超市都能看见各种不同的蛤蜊。因为蛤蜊是一种雌雄同体的软体动物，它是靠单体繁殖的，不需要交配，所以蛤蜊没有公母之分哦。
它的肉里面富含蛋白质、脂肪、钙、磷、等多种成分，有滋阴生津，软坚散结，利小便的功效。由于它自身是是一种低热能、高蛋白的食物。所以，蛤蜊不仅物美价廉，更是一种能防治中老年人慢性病的理想食品呢。
蛤蜊的挑选方法
爱吃蛤蜊，却不会挑选，那么就很容易买到死了或者坏掉的蛤蜊。我们在选购的时候一定要认真挑选哦，不然就会吃到一些臭了的蛤蜊哦。
窍门一：看触角
平时我们去买蛤蜊的时候，会看到有些蛤蜊在吐沙的时候，会有一根触角是伸出来的，大家可能都以为，这样的蛤蜊一都是活的吧。
其实不一定哦，有时候触角伸出来的的蛤蜊也有可能是死掉了的。这个时候，我们只需要去摸一下蛤蜊的触角就能知道啦，如果你去摸它触角的时候，蛤蜊的触角不会缩回去，那就说明这个蛤蜊是死掉了的。
窍门二：看外观
有时候，很多蛤蜊看起来很饱满，但其实已经开壳死掉了。如果我们在挑选的时候没有注意去观察它的外观是否完整的话，就会买到破壳发臭的蛤蜊。所以，我们购买蛤蜊的时候一定要一个一个认真地挑选。
窍门三：看开口
有些时候碰到的蛤蜊，外观看上去完好无损，也没有触角伸出来，在水里时口也是开着的，很容易让人误以为这样的蛤蜊是活着的。其实不然，这样的情况更容易吃死了的蛤蜊。
这个时候就要看蛤蜊开口的地方了，先把蛤蜊拿起来，看一下它的开口会不会合起来，如果蛤蜊在被拿起来之后，也没有把开口合起来，那就说明这个蛤蜊是死的了，这样的花蛤最好就不要买了。
窍门四：听声音
选购蛤蜊时，也可把蛤蜊拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反，若有“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。
许多人都爱说“吃蛤蜊，喝啤酒”，原本以为这是形容享受生活的。然这种吃蛤蜊的方法却有一定的危害哦，因为啤酒+蛤蜊容易诱发痛风，所以我们在吃海鲜的时候还是尽量不要喝啤酒哦。
好了，今天分享的关于挑选蛤蜊的小妙招就这些了，你学会怎么挑选好的蛤蜊了吗？赶紧把这个方法收藏起来吧，这样大家在买蛤蜊时就再也不怕买到坏的了。
