酸奶红薯泥

　　食材

　　黄芯红薯 酸奶 1盒

　　做法

　　1 | 红薯上锅蒸熟，去皮压成泥。（如果感觉比较干可适当放些牛奶或淡奶油，我感觉这种黄芯红薯很湿软，就没放）

　　2 | 压好的红薯泥整形，如果整不好，可借助保鲜膜，然后放小碗里，再扣出来即成型。

　　3 | 在红薯泥上淋上酸奶即可。喜欢的话，可以适当放些坚果碎或葡萄干。

　　泡菜炒土豆丝

　　材料：土豆2个、韩国泡菜100g、色拉油适量、韩国辣酱30g、酱油10ml、白砂糖2g、葱适量、蒜适量、香油适量、芝麻适量

　　做法：

　　1、准备好所有的食材。

　　2、土豆切丝清水浸泡，泡菜切丝，葱切段，蒜切末。

　　3、炒锅倒少许色拉油炒香泡菜丝。

　　4)、加入一勺韩国辣酱继续翻炒。

　　5、加入土豆丝翻炒片刻。

　　6、加入一些泡菜汁翻炒。

　　7、再加入葱段和蒜末翻炒片刻。

　　8、加入一勺酱油。

　　9、少许白糖。

　　10、淋入香油翻炒均匀关火。

　　11、盛入盘中后撒上熟芝麻即可。

　　干煸菜花

　　1、将菜花掰成小朵，放在淡盐水中浸泡十分钟，沥干水份

　　2、将葱切葱花，姜切丝，大蒜切片，干辣椒切段，辣椒籽不用

　　3、锅加油烧热，下入花椒炸香，再下入葱姜蒜，干辣椒炒香

　　4、下入菜花，用中火煸炒，煸炒至菜花断生

　　5、淋入料酒，生抽，几滴米醋，加入盐

　　6、继续翻炒1~2分钟入味，关火，盛出装盘即可