秋季转凉，早餐喝粥最养人，小米与“地下二宝”一起煮，暖胃又营养，比喝牛奶强多了。现在秋季正浓，天气也越发寒凉了起来，早上起来还是比较干燥的，秋燥依然在，早餐喝点热乎乎的粥最舒服，暖胃又暖身。最近我家早上常喝这碗“小米粥”，做法简单，香甜软糯有营养，最重要的是全家人都非常爱喝。

　　秋季的早上比较凉，肠胃比较脆弱，而说起滋补养胃食的材，有很多，尤其是秋季正是丰收的季节，因此可选的食材也就更多一些。从前几年开始，父亲身体不好，胃里经常不舒服，医生建议平时可以多喝点小米粥，从此小米在我家里就没断过，日常喝的最多的就是小米粥。在我们北方这边，女人生完宝宝坐月子的时候，一般也都是小米粥加红糖来调理，暖暖的对身体好。

　　平日里喝粥，我总会在小米中添加一些其他的食材一起来煮，既能丰富营养，又能增加多种口感和味道，不至于单调。夏季天热，我经常会加入一些绿豆一起煮来帮助清凉消暑。现在到了秋天，我便会选择一些秋季的应季食材来一起煮，老话常说，到什么时候吃什么东西，也就是应季而食，顺应大自然的馈赠。秋天到了，收获的不仅有长在树上的，还有长在田里的，埋在地下的。今天要跟大家分享的这碗小米粥里就加了两样地下的宝贝，红薯和山药。红薯香甜，山药粉糯，搭配小米一起煮，软糯粘稠特香浓，一口下去，超级满足。

　　---小米红薯山药粥---

　　【食材】小米50克，山药1段，红薯1块，水适量

　　1、我家现在吃的小米是老家自己种的，婆婆特地从大老远的山西寄过来的。清洗的时候需要多洗2遍，杂质比较多，但是煮出了特香。

　　2、红薯和山药分别清洗掉表面的泥土，削皮后，切成厚片或者是滚刀块都可以，但是要注意薄厚大小均匀，这样在煮的时候可以一起熟透，装盘备用。

　　3、将淘洗好的小米，切好的红薯块和山药块一同放进高压锅里，你也可以用电饭煲或者汤锅都可以，加入适量的清水，我加了大约是1000毫升，煮出来还是挺粘稠的。

　　4、将高压锅旋紧盖子，这几种食材都很容易熟，因此高压锅我们选择“稀饭”这个功能键就可以了，时间大约是30分钟。倒计时结束后，继续焖10分钟，这样可以使粥变得更粘稠香浓。当然如果是喜欢甜一些的，可以这时候在锅中加入适量的糖，然后盖上盖子一起焖。

　　5、将煮好的粥盛入碗中，稍微晾凉后就可以开喝了。早餐的话搭配上早餐饼，包子等，非常方便。

　　红薯和山药都已经煮的非常软糯了，红薯自带的香甜，使整碗粥喝起来也是带着香甜的味道，喝上一口，香浓滋味足，最好趁热喝，暖胃又暖身，早餐喝上一碗，一整天都精神满满，比喝牛奶豆浆舒服。

　　【小茉莉有话说】

　　1、我们在买红薯的时候要选择两头尖尖的，买回家以后最好在太阳下边晒上两三天再吃，这样吃起来更甜，小时候我们老家每年都会种红薯，刨回来以后都要在晴天的时候晒几天散散水汽，这样吃着才甜。

　　2、小米煮粥非常容易粘稠，因此在放的时候要注意用量，不要放太多。