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熬小米粥时,不要直接下锅,多加1步,又香又稠还出米油

熬小米粥时,不要直接下锅,多加1步,又香又稠还出米油
2021年05月08日 19:28 新浪网 作者 小鹿麻麻的魔法厨房

  熬小米粥时,不要直接下锅,多加1步,又香又稠还出米油

  主食除了米饭和面食,剩下最吸引人的就是粥了,其中小米粥更是很常见的。早上起来,配上一碗粥,不仅味道好,而且喝起来也特别的香。所以我还是会比较推荐的,无论是最普通的大米粥,还是我自己喜欢的小米粥,或者是皮蛋瘦肉粥。总是可以满足饿了一晚上的肚子,我自己还是比较喜欢喝粥的。

  

  很多人觉得小米粥只有熬出油才是最好的,所以今天就想和大家说一下,怎么样才能更好地熬出有着米油的小米粥。因为米油也不是很难熬出来的,所以还是比较推荐大家可以试试看。

  

  尤其是以前物质匮乏的时候,女性在坐月子的时候,其中最标配的一种套餐就是小米粥配鸡蛋。所以可以证明小米粥的营养还是很好的,所以我还是比较推荐大家有时间可以试着给自己熬上一碗小米粥的。

  

  想要熬出又香又稠的小米粥,并不是很难,主要是制作的时候,不要直接就将小米下进锅里熬制。最好的选择,就是先将小米放进清水中进行浸泡,也不需要浸泡很长的时间。我个人会比较推荐20分钟差不多是最好的,浸泡之后的小米,可以更快速更充分地熬成美味的小米粥。

  

  之后也不要直接把浸泡好的小米粥放进冷水中,最后的选择是将小米放进开水锅里。这才能保证熬出来的小米粥味道更好,喝起来也会更香一些,如果还是觉得自己熬出来的小米粥不够浓稠。可以尝试添加一些食用碱,不仅可以保证熬出来的小米粥更加浓稠。而且最后制作处理的小米粥味道也会更好,但是一定要注意,不要放进过多的食用碱,否则味道就会比较苦涩。

  

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