每天坚持吃一个苹果，原来有这么多好处，你吃苹果了吗？

　　苹果有“智慧果”的美称，因为它含有多种大脑所需的营养元素，经常吃苹果能够促进大脑发育，提高记忆力，增长智力；苹果中的果酸能够清除口腔细菌，预防牙周炎等口腔疾病的产生；苹果中的抗氧化多酚能够增加皮肤弹性，减少细纹的产生，可以有效的缓解皮肤衰老；它还含有丰富的果胶，能够促进肠胃吸收，帮助体内毒素快速排除，润肠通便；经过专家研究发现，苹果的香味能够缓解精神和心里压力，对治疗抑郁症有很好的辅助作用。

　　苹果是生活中不可缺少的水果之一，它酸酸甜甜的口感和丰富的营养价值被每一个人所喜爱。从上学的时候开始，一直到工作，已经连续很多年坚持每天吃一个苹果。而苹果不仅仅能作为水果食用，还能融入到各式各样的食物中，比如用苹果炒饭、拔丝苹果、苹果甜甜圈、苹果派等等。苹果派也深受年轻人的喜爱，今天我准备制作一款家庭版的苹果派，绝对好吃到上头！

　　【菜名】：苹果派

　　【配料】：黄油120克、细砂糖100克、低筋面粉270克、玉米淀粉20克、苹果3-4个、柠檬汁10毫升、水适量、鸡蛋1个

　　【烹饪过程】：

　　1、将100克黄油放入盆中，隔水将其融化，再将低筋面粉加入其中均匀的混合；

　　2、将适量的水和细砂糖加入面粉中揉成团，水要一点一点加，揉出的面团以不黏手为宜；

　　3、苹果清洗干净后，去除外皮和果核，切成小块备用。玉米淀粉和适量的水混合成水淀粉备用；

　　4、准备一口不粘锅，放入20克黄油加热熔化，加入切好的苹果块翻炒，再加入适量的白砂糖翻炒，待苹果汁收干后淋入水淀粉；

　　5、再加入少许盐和10毫升柠檬汁搅拌均匀即可，盛出后放在阴凉处静置降温；

　　6、将面团分为一大一小两部分，分别用擀面杖擀成薄饼，大的铺在排盘中，轻轻按压底部，再用叉子或牙签将底部戳满小洞，小的切成大小均匀的条备用；

　　7、将晾凉的苹果块均匀的铺在排盘中，最上面用饼条有序的铺满，剪去多余的饼；

　　8、将鸡蛋的蛋黄控出，搅拌后均匀的刷在派上，烤箱预热200度烤35分钟即可。

　　【烹饪小贴士】：

　　1、炒苹果要用不粘锅，否则容易粘连；

　　2、烤苹果派时，可以在烤制中途加盖一层锡纸，防止苹果派颜色过深；

　　3、甜度可以根据自己的口感进行增减调节。

　　做出的苹果派色泽金黄、香气怡人、口感酥脆酸甜，小孩子非常喜欢吃。所以家里有小孩的一定要把制作方法收藏起来，再也不用担心孩子吵着吃甜点时无计可施了。苹果派也是一道非常适合下午茶食用的甜品，一次可以制作一整张，吃不完放进冰箱中，再次食用时直接用微波炉打一下，口感依然酥脆好吃！