值得品味的国内两种低价酒，纯粮食酒的醇香良品，可惜被忽视！

　　白酒作为中华文化的珍宝，承载着千年的历史与情感，一直以来都是我国人民心中的饮品至宝。

　　作为一个热衷于美酒的国度，我国拥有无数种类的白酒，其中浓香型、清香型和酱香型被视为主流香型。此外，还有凤香型、芝麻香型、董香型等各具特色的香型，让人眼花缭乱。

　　在白酒大军中，中国各地的酒友们可谓自信满满。甚至连权威学术杂志《柳叶刀》都进行了一项调查，结果显示四川人是最能喝的民族，平均每人每周能消耗两两白酒左右。

　　当然，这个数据究竟以多少样本为基础进行统计我们不得而知，但不得不承认，中国人确实是能喝。

　　谈到喝酒，就不得不提到买酒和选酒。什么样的酒才能算是好酒，每个人都有不同的观点。

　　但毫无疑问，我们都认同一点：好酒必须是纯粮食酿造的，那些勾兑酒无法被视为真正的佳酿。事实上，如今许多地方已经不将勾兑酒标榜为白酒销售。

　　许多朋友无法辨别勾兑酒和纯粮食酒的区别，就算能分辨，也只能通过品鉴来判断。然而，在购买酒品时却无法先尝试一口。

　　那么，有什么方法可以在不品尝的情况下判断所购买的酒是不是勾兑酒呢？其实方法并不复杂，下面将一一揭示。

　　第一，观察原料

　　一般来说，纯粮食酒的主要原料是优质粮食如大麦、高粱等，与水相结合酿造而成。而勾兑酒的原料多种多样，除了一定比例的粮食和水外，常添加食用酒精、食用香精和柔顺剂等辅助成分。

　　通过白酒瓶身或包装上的标签，我们可以了解到白酒产品的原料信息。

　　第二，关注编号

　　同样在酒的标签上，我们可以找到产品编号。产品编号对于白酒而言，就像是身份证号一样，清晰地揭示了酿造工艺和香型特点。

　　如前所述，中国白酒拥有众多香型，我们只需记住勾兑酒的产品编号即可。勾兑酒的编号有20821和20822，其它编号均表示纯粮食酒。希望大家记牢。

　　第三，了解工艺

　　勾兑酒采用的工艺有液态法和固液法，其中液态法是最低级的勾兑酒制作方法，简单来说就是将食用酒精和香精按比例勾兑，所得液体更像是带有香味的酒精。

　　固液法则是以约30%的粮食配以约70%的食用酒精，再加入少量食用香精等辅助添加剂勾兑而成。

　　而纯粮食酒则主要采用固态法制作，从制曲到酿造，只采用粮食和水这两种原料，十分纯粹可靠。

　　在今天分享的这两款低价酒中，都是100%纯粮食酿造。尽管这两款酒价格不高，但口感与品质却非常出众。然而，因着各种原因，它们并未得到市场的认可，甚至常常被误认为是勾兑酒。

　　坤酱 台—酱香酒

　　贵州茅台镇出产的一款酱香型纯粮食酒，价格亲民，品质优良，但因茅台酒的声望过于盛大，导致其他贵州白酒较难被市场认可。

　　采用传统坤沙工艺酿造，口感醇正，酒体微黄，余味悠长，令人陶醉。

　　第二款，沱牌大曲

沱

　　牌大曲是具有悠久历史的国民品牌。这款纯粮食酒价格亲民，曾是老一辈人既熟悉又喜爱的“老百姓酒”。销量不振的主要原因在于包装相对简单，营销宣传欠缺，新一代年轻人对其了解较少。

　　沱牌大曲香气浓郁，呈淡黄色透亮，口感柔和甜美，集“粮香”、“曲香”和“窖香”于一身，回味自然，不辣口，不上头，值得新老酒友尝试品鉴。

　　市场上这两款实惠酒因价格较低，常常被人忽视，然而它们都是百分百纯粮食酿造。

　　好酒乃百年传承，酿酒匠心铸就人生。如果你对这方面感兴趣，欢迎继续关注我们，我们下期再会。