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这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早
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1970年01月01日 08:00
花青素,又被称为超级维生素E
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这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早
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1970年01月01日 08:00
扁豆,又称为眉豆,现在市面上的扁豆较常见的为绿色或淡绿色品种较多;其实,还有一种营养更丰富的特殊品种扁豆,那就是紫扁豆。紫扁豆与普通的绿扁豆相比较,主要是多了一种被称为“超级维生素E”的营养成分,这种物质就叫做“花青素”。这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早。花青素是一种还原性较强的成分,是一种良好的抗氧化剂,作用远超维生素E、维生素C,主要存在于虾类、紫色食材与黑色食材之中,紫扁豆就是花青素含量丰富的食材之一。
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这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早
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1970年01月01日 08:00
好食材,简单清炒都美味
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这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早
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1970年01月01日 08:00
此外,紫扁豆还含有丰富的维生素B族、维生素A、维生素C、膳食纤维素及钙、磷、铁等微量元素。扁豆一般到了秋季才开始进入旺果期,随着秋天的深入,现在已近末季,要想吃鲜扁豆,可要趁早,再想吃,就要等到明年了。那几天,有一位热心朋友给我留言,说扁豆最经典的吃法,莫过于用干辣椒清炒,我也深以为然。记得小时候,院子里种上几棵扁豆,到了秋天便有吃不完的扁豆,最喜欢的经典吃法,就是用干辣椒简单炒一炒。
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这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早
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1970年01月01日 08:00
辣炒紫扁豆
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这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早
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1970年01月01日 08:00
主料:紫扁豆370克
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这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早
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1970年01月01日 08:00
配料:葱10克、干红辣椒5克
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这食材“花青素”含量丰富,被称超级维生素E,已末季想吃要趁早
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1970年01月01日 08:00
调料:植物油30克、盐2克、白糖2克(可选)、味精或鸡粉2克(可选)
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