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电饼铛不只烙饼用,动动手,就能做出许多新花样!

电饼铛不只烙饼用,动动手,就能做出许多新花样!
2020年11月27日 18:35 新浪网 作者 霁云朵朵

  

  记得几年前在山东工作那会儿,单位楼下有个羊肠汤小吃店,店铺不大,没有装修,也没有什么特色,可吃饭的人天天爆满,据说那里的汤可以外卖,但发面饼是不可以带走,因为现场根本就不够卖。为了看个究竟,我也加入了排队的人群,花八元钱买了一碗羊肉汤,两元钱买了两个发面饼,这顿饭吃的太舒服了,我注意到汤没有什么特别,关键是那个发面饼刚从电饼铛取出来,皮脆里香,两面金黄,再喝上一口羊肉汤,香气萦绕,回味不散,难怪人家生意这么好,所以我发誓,回家一定要买个电饼铛。

  

  电饼铛是一个近些年才有的烹饪工具,在使用过程中,我发现它不仅能烙饼,还可以变着花样做出很多意想不到的美味佳肴,越发觉得电饼铛是一个很神奇的家伙,我对它已经爱不释手。这里就晒晒我平时用电饼铛做过的各种美食与菜肴。

  

  烤鸡翅对它来说非常简单,将鸡翅外围割几刀,刷上烧烤酱,扣好上盖烤十五分钟就好了。煎皮皮虾更简单,电饼铛预热后,摆好皮皮虾,撒上点食盐,放上两片葱姜,加盖烤七分钟就熟了。

  

  这是烤鱿鱼,锅底铺上圆葱丝、葱段、姜片和鲜辣椒,撒上鱿鱼须、黄花菜,拌匀辣酱,加盖焖五分钟,最后撒上胡椒粉,味道美极了。

  

  煎饺子,饼铛内淋上少许食油,将饺子摆平,烤三分钟再煎另一面。

  

  煎鱼,鲜鱼洗净,加入料酒、咸盐、白糖、生抽、葱姜腌制五分钟,然后饼铛淋油,将鱼蘸上鸡蛋液放入饼铛内,加盖烤五分钟。

  

  可以烤栗子、花生米、向日葵籽。

  

  煎豆腐,豆腐切块撒上盐,蘸上鸡蛋淀粉糊,直接入饼铛烤至两面金黄即可。

  

  这是什么情况,赶上吃火锅了,加入自己需要的食材,现吃现烤。

  

  这是烤肉卷,五花肉卷金针菇,烤的过程中加入自己喜欢的调味料就行了。

  

  玉米面菜饼子,青菜切碎放进玉米面中,加点茴香籽粉和少量食盐,用手团成球,放进饼铛内,用手按扁,直接烤吧。

  

  麻辣虾,鲜虾拌上麻辣酱,撒点食盐,放进饼铛加盖烤五分钟。

  

  肉串,主要刷烧烤酱,烤熟后撒上胡椒粉和辣椒面,吃吧。是不是很简单。

  

  芹菜炒肉片,锅内淋油,芹菜肉片一起放入,加盖焖五分钟,淋上生抽撒上食盐出锅。

  

  煎蛋卷,鸡蛋液加淀粉调成蛋糊倒入饼铛内,待蛋糊定型后放入肉馅用铲子抹平,然后卷成蛋卷切小段,放入油锅炸熟就可以上桌了。

  

  家里有孩子的有福利了,电饼铛还可以做卡通饼干。是不是很漂亮呢?

  

  煎鸡蛋,饼铛预热淋入少许食油,将鸡蛋轻轻磕入饼铛内,蛋黄位置撒上几粒食盐,三分钟定型就可以了。

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