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炸鸡柳自己做,步骤全在这里,外酥里嫩,再也不用出去买了!

炸鸡柳自己做,步骤全在这里,外酥里嫩,再也不用出去买了!
2020年10月22日 16:34 新浪网 作者 颖妈谈育儿

  鸡柳近些年非常受欢迎,大人小孩都很喜欢吃,外酥里嫩的,在街面上只要看到有鸡柳的身影,那么我们一定要买点的,尤其是孩子非常喜欢吃这个,这个小吃,很受喜爱,我们都知道,街边的小吃,大多都是不太卫生的,但有的时候又难抵诱惑,只能买点解解馋,其实归根结底还是不会做,要是会做了,就会很少在外面买的吃。炸鸡柳自己做,步骤全在这里,外酥里嫩,再也不用出去买了!

  

  今天就给大家分享自制鸡柳的过程,喜欢吃鸡柳的朋友一定要学学,这样以后不用去外面吃了,自己亲手做的,样样放心,给孩子吃得更安心,想吃的时候,就可以给它做了,都是新鲜的材料,干净的污染的食用油。自制鸡柳非常方便,只要简单三步就能做好了,只需要掌握好其中的细节就好了,吃得过瘾,以后再也不用去外面买了!赶紧来学。

  

  炸鸡柳

  需要食材:鸡胸肉一块、大葱一根,蒜瓣三个、生姜适量、料酒一勺、生抽一勺、淀粉一勺、食盐适量、蛋清一个、面包糠适量。

  先将所有食材准备好,把鸡胸肉冲洗赶紧,去掉筋膜,大葱切段,生姜切丝,蒜瓣切片。再将鸡胸肉切成两半,把鸡肉用刀背敲打几下,经过敲打之后,就会更加入味的,再将鸡胸肉切成粗细均等的长条,稍微细点比较好。

  放入碗中之后,加入葱姜蒜,生抽,料酒,蛋清,盐,淀粉,用手抓匀,然后进行腌制,需要20分钟充分入味。

  腌制时间到后,将鸡肉条先裹上干淀粉,再裹上鸡蛋液,最后裹上面包糠,依次这个步骤,将每个鸡肉条都这么做。

  

  锅中加入足量的食用油,加热之后,大约八成热的时候,将一个鸡柳先放进去尝试一下温度,要是出现许多小泡的话,就可以了,然后将肉条逐个放入,不停的拨动,均匀受热,最后炸制金黄就可以捞出控油了。

  炸鸡柳的时候,油温要控制好,没有经验的情况下,就要先用一个鸡柳尝试一下,不能炸成外面焦糊了,里面肉还是生的,或者是炸的时间太长,肉变老了,所以油温很重要,炸的时候,时间要段要快,这样炸出来的鸡柳,才是外酥里嫩的。炸好之后,再撒上一些椒盐,或者辣椒粉黑胡椒之类的,将鸡柳摇晃均匀,就可以开吃了。

  

  自制的炸鸡柳比外面的还要好吃呢,以后再也不用出去买了,大家都学会了吗?炸鸡柳自己做,步骤全在这里,外酥里嫩,再也不用出去买了!

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