平常大家吃的正餐基本上便是米和面点。在面点里呢，我最喜欢的便是面条了。面条又分成煮面条，炒面，焖面，我最喜欢吃面条的办法便是炒面，那样吃下去的面条不但筋道，并且味儿也十分深厚，吃下去的口味非常好。

　　下班了回到家，为了更好地图个便捷，我就会买一些湿面条回家，自身给自己做一顿可口的炒面。我非常常做的便是鲜虾西红柿炒面，买好多个大龙虾，再买一个番茄。那样做出來的炒面有虾的味鲜，也有番茄甜酸的味儿，每回吃我还能吃上一股票大盘。

　　在一些地区有6月6吃炒面的风俗习惯，听说这一风俗习惯是由于古代的一个传说。那时为了更好地避免深海怪物，大家都去修坝。可是她们以往带以往的干食用不上几日所有都坏掉，没法再吃。此刻就有一个人想到了一个方法，先把小麦面粉炒干，炒干以后取得修坝的地区，想用餐的情况下自来水冲调一下就可以了。大伙儿就听了他这一方法，果真那样面就不易坏掉，可以存储好长时间。从那时起，大家就仿效他这一方法，慢慢创造发明出了炒面。也就把6月6日这一天列入留念他的生活，每一年这个时候都是会吃炒面。

　　【菜肴】：鲜虾西红柿炒面

　　【所需食物】：

　　鲜虾八只 糖五克 西红柿一个 西蓝花150克 番茄沙司30克 植物油适当 美味鲜酱油15克 面条俩把 葱十克 圆葱40克 盐三克

　　【烹制全过程】：

　　1、第一步先把大家必须的原材料都准备好。面条我非常喜欢现切的湿面条，如果有喜欢吃面条的，用面条来做还可以。大伙儿按照自身的自身爱好自主挑选。

　　2、西蓝花先自来水清洗一下，把外皮的尘土和残渣都清理整洁。拿手撕成小小块，放到碗中，放到一旁预留。

　　3、假如家里有鲜虾用鲜虾就可以了，可是假如与我一样买的是一整只的大龙虾，就必须先开背，把虾线除掉，再用剪子把虾脑剪下，虾米皮去整洁以后就可以放进碗中了。

　　4、下面给西红柿去皮。锅中倒进矿泉水，把水大火烧开，在西红柿的底端切上十字花刀，再把西红柿丢入煮沸的水里烫几十秒，捞出来以后就可以轻轻松松地给西红柿去皮了。

　　5、圆葱把表皮扒整洁以后自来水清理一下，用水果刀先把圆葱分为四瓣，再切割成细细丝，装在菜盘中预留，炒面里放洋葱味道是非常不错的，很能提到鲜香。

　　6、锅中放入少量的水，放大火堆水烧开水开以后就可以放入面条了，盖紧电饭煲锅把面条煮开。煮开以后把面条捞出来，再把西蓝花扔到水中绰水，一分钟以内就可以了。

　　7、锅清理洁净以后倒进油，开文火，把油烧开，再把圆葱倒到锅中。煸炒一下以后放进葱段，炒成香气。放进西红柿，再用铁铲不断煸炒，直到西红柿出汁。西红柿出汁以后就可以把鲜虾也装进去了，再再次煸炒一会儿。

　　8、倒进番茄沙司和生抽酱油再次煸炒。

　　9、最终把面条也在里边，再倒进一勺白砂糖，煸炒匀称以后撒上一些盐，再添加西蓝花，那样一道美味可口的鲜虾西红柿炒面就完成了。做起來简易，吃起來味儿也罢，大伙儿也来试一试吧

　　【烹制小技巧】：

　　1、把面条煮开以后可以放进凉水中加热一下，那样可以避免面条黏连。