早餐没胃口，来点不一样的，煎蛋也能做出新花样，一口气吃到撑

　　每天晚上我都会信誓旦旦的说我早上要吃饭，但就算是我早上起来了，也做了早饭，可大部分还是没有胃口，只会吃一口两口。

　　所以今天我们来做一点不一样的，就让普普通通的简单做出新花样，加上糖醋汁，酸甜开胃。不信你试试，一定会有用的。

　　早上本来就没有胃口，然后还吃本身就没有什么味道鸡蛋，尤其是里面的蛋黄还会很噎，让谁也吃不下，但要是加上一些咸淡，醋本身就有促进食欲的功效，在配上糖调成料汁，滋味更是浓郁。搭配上煎蛋，味道自然就会不一样，胃口大开，一口气吃到饱。

　　【菜品名称】：糖醋荷包蛋

　　【所需食材】：鸡蛋六个，生抽酱油两勺，适量盐，米醋两勺，蚝油一勺，淀粉适量，蒜几瓣，盐适量，香葱一跟，糖两勺，甜辣酱两勺，

　　【烹饪步骤】：

　　1、 首先把所有食材都准备好。也可以提前一天晚上就调配好所需要的调料，这样在第二天早上的时候，就不会手忙脚乱的，还能节省不少时间，可以多睡一会。

　　2、 有没有这个锅具都不耽误做菜，有无非就是方便一点，一次可以做六个，要是没有，那就用平底锅，一次也是可以煎两个的。

　　3、 煎蛋的时候用油多，鸡蛋口感越紧实，会有一种焦香的味道，但是要谨记，油一定要热，油不热，那煎出来的鸡蛋边缘会发硬，并且油腻。如果油少的话就会健康一些，但是相应的会提高一些难度，并且有的人可能还不会适应那种口感，最后怎么做看自己斟酌吧。

　　4、 等鸡蛋煎到两面焦黄的时候就可以了，然后就能盛出备用了。

　　5、 然后我们调配一下料汁。碗中加入生抽酱油两勺提味增色，蚝油一勺增鲜，醋两勺，糖两勺，甜辣酱两勺。最后的甜辣酱可以换成自己喜欢的酱料，像是蒜蓉酱，剁椒酱，咸味的就可以。

　　6、 接着碗中加入适量的水搅拌均匀。

　　7、 锅中加入适量的蒜下锅煎出香味。锅中还可以加入适量的葱和胡椒粉一起下锅煎香。

　　8、 然后锅中加入刚刚煎好的鸡蛋和调配好的料汁，接着转成大火烧开，让鸡蛋充分吸收料汁的味道。

　　9、 等料汁开两分钟左右就可以加入适量的水淀粉下锅，收浓锅里面的料汁，让料汁紧紧的裹在鸡蛋表面，最后撒上适量的葱花就好了。

　　10、 这样一道酸甜开胃，鲜香可口的糖醋荷包蛋就做好了，让你在没食欲的早上也能胃口大开一次吃到饱。

　　【烹饪总结】：

　　1、 这道菜虽然好，但是我们也要控制一下，不要一次性食用过多。每天吃两到三个鸡蛋就可以了。

　　2、 健康老人年的话最好不要吃超过两个鸡蛋，要是本身就高胆固醇的老人更应该要少吃鸡蛋。

　　3、 鸡蛋的时候鸡蛋火候不要太大，保持在中火就可以哦，火候太大会导致鸡蛋容易煎糊。

　　4、 如果不喜欢吃太黏稠的，也可以开大火收浓料汁，不用水淀粉。