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分享一款双色麻婆豆腐,鲜嫩营养又美味,简单好吃的居家菜肴
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1970年01月01日 08:00
相对于麻婆豆腐来说,笔者感觉应该是大江南北最家喻户晓的家常菜之一。
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1970年01月01日 08:00
其实对于这个类型美味来说,自己并不是太喜欢,因为自己不是太能吃辣;但因为家中的媳妇儿却是一个无辣不欢的主,所以时不时的还要“威逼”一下笔者,去学一些好吃的辣味美食。
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1970年01月01日 08:00
而对于今天这款双色麻婆豆腐来说,应该算是传统麻婆豆腐的延展款式。
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1970年01月01日 08:00
因为一般的麻婆豆腐都是以红油和白色的豆腐呈现菜色,笔者感觉这样有点单调,所以就把猪血加入其中,做成了一款双色版的麻婆豆腐。
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1970年01月01日 08:00
如果您对今天这款美味也有一定兴趣的话,不妨来看看它是如何烹饪的吧,还望喜欢。
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1970年01月01日 08:00
【美食名称】:双色麻婆豆腐。
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1970年01月01日 08:00
【准备原料】:猪血180克,卤水豆腐200克,葱姜蒜末自备,红油豆瓣酱两勺,白砂糖3克,一勺蚝油,半勺生抽,一克的盐和鸡精,25毫升水淀粉。
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1970年01月01日 08:00
第一步:首先准备两个差不多大的碗,加入一半的清水;然后把豆腐和猪血分别切成一公分见方的小块,分别放入两个碗中,稍微浸泡清洗。因为猪血和豆腐都是非常嫩滑的原料,所以在清洗的时候尽量动作小一点,不要把块状的原材料弄碎,这样对于菜色来看就会有所影响。
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1970年01月01日 08:00
第二步:锅中准备400毫升的沸水,把清洗干净的豆腐和猪血轻轻的放入锅中,开中火焯水两分半钟,捞出控干备用。
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1970年01月01日 08:00
第三步:锅中加入少许的油,把准备好的豆瓣酱倒入锅中炒出红油。
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