炒洋芋擦擦

　　做法

　　1.准备食材，洋芋一个去皮

　　2.用专门的工具擦好

　　3.擦好的土豆丝用水泡一泡去除多余的淀粉，要是嫌麻烦也可以省略这一步

　　4.沥干水分，加入适量的面粉搅拌，面粉要一点点的加。

　　5.直至不黏手为止，

　　6.水开后，把洋芋擦擦放在蒸屉上，大火蒸至10分钟，关火焖一会。

　　7.蒸好的洋芋擦擦稍微放凉一会这样更容易炒

　　8.青红椒各一个切丝备用

　　9.起油锅，放入葱和干辣椒煸香。

　　10.接着倒入青红椒丝略微翻炒

　　鲜口蘑炒肉

　　食材：鲜口蘑250克；猪肉150克；鲍汁10克；盐1克；油；生姜2片；

　　做法：

　　1、猪肉切片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；

　　2、蘑菇切片、姜切片；

　　3、下油热锅，倒入蘑菇，翻炒把水分逼出来炒干装起来备用；

　　黄豆芽炒豆腐

　　食材：黄豆芽120克、韭菜30克、胡萝卜30克、老豆腐1块、生抽适量、醋1勺、蚝油1勺、盐适量

　　做法：

　　1.将豆腐切成约1厘米厚的小方块。

　　2.将韭菜切成段。

　　3.豆腐用电饼铛或者平底锅煎至两面金黄，夹出备用。

　　4.将胡萝卜切片。

　　5.在料碟中加入一勺生抽、一勺醋、一勺蚝油拌匀备用。

　　6.热锅倒油烧至八成热。

　　7.放入黄豆芽和胡萝卜翻炒10秒。

　　8.放入煎豆腐翻炒10秒。

　　9.浇入料汁翻炒10秒。

　　10.放入韭菜翻炒10秒。

　　香辣海带丝

　　食材：还带、剁椒、盐、生抽、陈醋、糖、姜蒜、小辣椒

　　做法：

　　1、海带洗净切丝备用，小辣椒，蒜，姜，剁碎。

　　2、把剁碎的蒜，姜，放一点点盐和生抽腌一下

　　3、海带丝放锅里用水煮开后捞出，用干净水冲凉，滤水备用

　　4、锅里放油，把腌制好的姜，蒜用油爆香。