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炒花蛤,万不可直接焯水,多加这一步,花蛤鲜嫩入味吐沙干净
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1970年01月01日 08:00
现在已经步入了深秋,尤其是霜降已过,代表着我们马上要步入立冬时节,夏天大排档吃烧烤的季节一去不复返了。每次想到夏天的大排档,一道道香辣美味,再配着一瓶啤酒,夏天的晚风吹拂着,真的是非常的爽,一顿大排档吃下来,全身舒爽。在大排档中最喜欢的就是爆炒花蛤,花蛤的鲜嫩搭配着香辣的口感,真的是好吃停不下来。
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炒花蛤,万不可直接焯水,多加这一步,花蛤鲜嫩入味吐沙干净
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1970年01月01日 08:00
最近天气冷了,不想晚上吹冷风了,最近又馋大排档上的花蛤了,在超市买了10块钱的花蛤,今天自己在家做爆炒花蛤做夜宵,再搭配一瓶啤酒真的美到爆。很多朋友们都说自己买的回来的花蛤吐沙不干净,吃起来有沙,今天小董教大家一个最简单有效的办法,花蛤吐沙干净,而且简单又省事。炒花蛤要不要焯水?大厨教你不外传做法,吐沙干净鲜嫩入味
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炒花蛤,万不可直接焯水,多加这一步,花蛤鲜嫩入味吐沙干净
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1970年01月01日 08:00
【爆炒花蛤】
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炒花蛤,万不可直接焯水,多加这一步,花蛤鲜嫩入味吐沙干净
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1970年01月01日 08:00
食材:花蛤,葱,蒜,姜,洋葱
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炒花蛤,万不可直接焯水,多加这一步,花蛤鲜嫩入味吐沙干净
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1970年01月01日 08:00
【具体制作步骤】:
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炒花蛤,万不可直接焯水,多加这一步,花蛤鲜嫩入味吐沙干净
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1970年01月01日 08:00
第一:先将买回来的花蛤放在海水中,养2-3个小时,这样花蛤里面的沙就吐得干干净净了
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炒花蛤,万不可直接焯水,多加这一步,花蛤鲜嫩入味吐沙干净
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1970年01月01日 08:00
第二:将吐过沙的花蛤多清洗几遍,清洗干净,把里面开口的挑出来扔掉,再冲洗一遍备用
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炒花蛤,万不可直接焯水,多加这一步,花蛤鲜嫩入味吐沙干净
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1970年01月01日 08:00
第三:洗干净的花蛤凉水下锅,加适量的料酒去腥,小火将水慢慢烧开,让花蛤随着温度的升高慢慢张开口,将里面的脏东西吐出来,将张开口的花蛤捞出来过一遍凉,然后捞出控水备用
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