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鱿鱼虾,香辣螺蛳,香辣蟹,水煮肥肠,每口都是幸福的味道!

鱿鱼虾,香辣螺蛳,香辣蟹,水煮肥肠,每口都是幸福的味道!
2020年10月25日 20:17 新浪网 作者 八卦视听者

  鱿鱼虾

  

  材料:虾鱿鱼、香芹土豆、红薯干辣椒花椒、葱姜蒜糖、蚝油火锅底料

  做法

  1、虾开背清沙线,鱿鱼改花刀,土豆红薯切条过油,炸至八成熟,捞出备用。

  2、葱姜蒜辣椒花椒炒出香味儿加火锅底料炒香倒入备好鱿鱼虾翻炒,随后放入土豆红薯香芹翻炒,倒入蚝油,翻炒出锅。

  香辣螺蛳

  

  【食材准备】螺蛳1000克、小米辣或红干椒4个、生姜4片、葱2棵、蒜头3粒、盐1勺、鸡精少许、生抽2汤匙、老抽数滴、五香粉1勺、花椒1把、白酒数滴

  做法:

  1、先把螺狮洗干净,将红辣椒、生姜、葱都分别切好备用。热锅热油,下入花椒爆香后,再放入生姜蒜、葱、红辣椒。

  2、倒入螺蛳开大火翻炒均匀,加入生抽、老抽、五香粉、盐、白酒、鸡精、一碗温开水,翻匀盖上锅盖改中火焖上3分钟后,再改小火炖10分钟,炖的时间越长越是入味好吃。最后撒上葱花。

  香辣蟹

  

  材料:螃蟹4只;葱2只;生姜1只;丁香6只;香菜1汤匙;豆酱1汤匙;酱油;糖1汤匙;料酒1汤匙

  1、把螃蟹洗干净,去掉尾巴,打开螃蟹盖,然后去掉鳃。将蟹盖用大火蒸8分钟,或直至蟹肉和蟹肉酱煮熟为止。每只螃蟹切成四块,放入油锅中炸2-3分钟,此时蟹黄的表面已经凝固,蟹肉基本熟透,取出。

  2、蒜丝,葱和姜切碎。将油放在平底锅中,用中火爆香,加入葱、姜、蒜,加入蚕豆酱,慢火炒至油变红为止。

  3、加入糖,煮沸,在火锅里炒螃蟹,倒入料酒和酱油(豆酱本身是咸的,所以先试试咸的,然后再决定是否加酱油),充分搅拌。(酱油本身是咸的,所以先尝咸的,然后决定是否加酱油。)。盖上盖子,用文火煮1-2分钟。加入香菜,搅拌均匀,上碟。吃。别忘了蒸蟹盖。加些醋

  水煮肥肠

  

  材料:肥肠,大白菜(喜欢吃什么放什么),葱,姜,蒜适量,花椒一小把,豆瓣,酱油,料酒,盐,鸡精,辣椒面,花椒面

  ⒈肥肠切小段,用酱油和淀粉,料酒码一会。锅里到油,油热后,放入豆瓣煸炒,炒出香味.然后下葱姜蒜和花椒爆香。

  2.加水,水沸以后,加入切好的大白菜,煮到断生,捞出。肥肠溜到锅里,待水开后,滚两滚就可以盛出来了。

  3.在盛好的肥肠上撒上辣椒面和花椒面。锅里热油,待油开后,浇入碗里,水煮肥肠就做好了!

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