椒盐小黄鱼

　　材料：小黄鱼400g，胡椒粉，椒盐1勺，柠檬半个，油适量，料酒，盐适量

　　1.小黄鱼去内脏，去鱼鳞

　　2.碗里倒入料酒，胡椒粉，一点点柠檬汁抓匀，腌制15分钟

　　3.锅内烧油，将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄

　　4.继续小火慢煎，然后8分熟的时候撒椒盐出锅

　　白玉菇鸡蛋汤

　　食材：白玉菇一斤，鸡蛋2个，虾米一把，葱头，葱花

　　做法

　　1、白玉菇洗干净，去掉头，放着备用；

　　2、鸡蛋加入适量盐打散，加入适量温水搅拌；

　　3、虾米洗干净备用；

　　4、葱头拍扁，葱段切葱花；

　　5、砂锅放入适量油，然后把葱头放入锅中爆香，加入适量水；

　　6、然后把虾米放入锅中煮开发，放入白玉菇；

　　7、继续煮开，然后把鸡蛋液倒入砂锅中，加入适量的盐；

　　8、鸡蛋煮成蛋花撒上葱花就可以出锅了。

　　红烧牛肉

　　食材：牛肉、辣豆瓣酱、葱、姜、酒、酱油、糖、胡椒粉、味精、八角

　　做法：

　　1、牛肉切块，用热水汆一下捞出。

　　2、在油锅中将葱姜爆香，再加入辣豆瓣酱。

　　3、放入牛肉块翻炒并加入酱油，糖，胡椒粉，酒，味精及八角。最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至汁稠，肉酥香即可。

　　山药枸杞排骨汤

　　材料：山药、排骨、枸杞

　　做法：1、将山药切成段；

　　2、在锅中加入油烧至7成热，加入切片生姜爆香；

　　3、倒入排骨翻炒几下，再加入生抽、盐、八角、桂皮翻炒至排骨表皮变硬；

　　4、加入适量的开水小火煮5分钟；

　　5、在汤锅中加入适量的水烧开；

　　6、倒入炒锅中的排骨炖一小时；

　　7、再加入切好的山药、枸杞转小火再炖1小时左右即可，最后出锅时撒入一点葱花。