花生蒸排骨

　　材料：新鲜猪小排 300克，连皮花生 150克，生姜3片，香葱1根，细盐1/4 小匙， 蚝油2大匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)， 玉米淀粉1小匙，芝麻香油 2小匙

　　做法

　　1.用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水份，切两片生姜备用

　　2.将排骨用盐，蚝油，鸡粉，糖，玉米淀粉，香油拌匀

　　3.取一平盘，将花生铺垫在底部，再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面

　　4.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，再在上面放个平稳的架子，放上装排骨的盘子即可

　　5.将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖

　　6.取出蒸好的排骨和米饭，在表面洒上几颗葱花即可

　　腊猪蹄锅

　　材料：腊猪蹄、萝卜、土豆、香菜段、葱段、姜蒜片、精盐、鸡精

　　做法：

　　1.腊猪蹄放在火上，烧至皮呈焦黑色，刮洗干净，剁成块，再用温水洗净；萝卜、土豆均去皮洗净，切块。

　　2.锅置火上，倒入适量水，放入葱段、姜蒜片、腊猪蹄，大火煮30分钟，放入萝卜、土豆，小火煮至猪蹄熟烂，加入精盐、鸡精调味，放入香菜段，起锅即成。

　　芦笋炒鱿鱼

　　材料：柚子、鱿鱼、鲜虾、芦笋、泰式甜辣酱、红彩椒。葱姜碎、盐、白糖、胡椒粉。

　　做法：1、柚子肉撕下来一半榨汁，一半撕成小丝。

　　2、鲜鱿鱼去皮打上花刀，在开水中微泡水略烫，卷成小卷。用柚子汁和泰式甜辣酱腌渍入味。（切开的花刀里侵满了柚子的香味）

　　3、鲜虾去皮留尾，用酒胡椒粉，盐腌渍去腥。红椒切小丁，芦笋去老皮，切段，在开水中焯熟。

　　4、锅内放油，煸香葱姜碎和泰式甜辣酱，放入鲜虾炒至变色，放入鱿鱼卷和剩下的柚子汁，加入白糖、盐调味。

　　5、最后放入芦笋段，柚子肉丝，勾薄芡出锅装盘

　　剁椒洋葱炒鱿鱼

　　材料：鱿鱼，洋葱，青椒，油，盐，剁椒

　　做法：

　　1、洋葱切段，青辣椒切丝。

　　2、鱿鱼须切段。

　　3、准备两勺剁椒。

　　4、锅中放油，油热后放剁椒爆香。

　　5、倒入鱿鱼，翻炒至鱿鱼变弯后盛出。

　　6、锅中倒入少许油，油热后将洋葱爆香。

　　7、倒入青椒翻炒均匀，快熟时将鱿鱼倒入，翻炒调入少许盐即可。