炖排骨时加“一宝”，好吃不油腻，补钙质，长个头，早食早受益

　　众所周知，多喝汤不仅能够美容养颜，而且还可以帮助控制食量，可谓一举两得。而煲汤的方法有很多，常见的有排骨、猪大骨等等，经过长时间熬煮的排骨汤，汤汁香味浓郁，喝起来也十分美味。为你们补充钙质，增长身高，孩子要多食。那么今天为大家分享一道莴苣排骨汤，由于加入了蔬菜，所以汤汁更加清甜，营养也十分丰富。

　　烹饪方法： 1、准备适量的排骨，清洗干净之后，放入凉水中，加入少许料酒和姜片，大火烧开之后，撇去浮沫，捞出备用即可。 2、炒锅烧热之后，加入适量的油，放入一些生姜片爆香，然后将排骨放入锅中，简单翻炒几下之后，倒入适量的开水，转小火进行炖煮。 3、莴笋去皮之后，切成滚刀块，放入盘中备用。 4、当排骨炖煮30分钟左右时，可以在里面加入适量的盐，并将切好的莴笋放入锅中，炖煮20分钟左右，即可盛出食用。

　　莴笋中的维生素和无机盐含量比较高，尤其是烟酸，是蔬菜中含量比较多的。这些物质对人体非常有益，常吃还可以起到提高血糖代写的作用。其次，莴苣中含有大量的微量元素，特别是铁元素含量很高，而且也利于人体吸收，对于缺铁性贫血的人来说，常吃能够起到预防和治疗的作用。

　　莴苣排骨汤的口感清淡味道清香，正是由于莴苣的加入，也让正道菜肴吃起来比较爽口，且不会感觉到油腻。即使在这个炎炎夏日，你也可以大口大口的喝排骨汤了，绝对不会有任何的油腻之感。