在大连，有很多好吃的，有一种面叫五羊大肉面，有一种汤叫羊汤，有一种凉粉叫焖子，这些都勾着在外游子们的心，很多的在外的大连人，心心念的可能并不是海鲜的鲜美，而是这些东西，这是不是让人觉得觉得意外呢？其实小编也在大连呆过多年，今天回忆更想念大连的什么美食，确实也是羊汤，还有拌蒜泥的焖子，加上小烧烤，这些无疑都是大连最美的回忆。

　　大连的羊汤还是很有本土特色的，大连地区一直都有喝羊汤的传统，羊汤靠着特别的美味成功成为最具诱惑力的当地美食。

　　大连的羊汤一般是用山羊来做的，这种羊一般都是白色，区别于南方的一些羊，不出大连，很难明白原来南北的羊也有那么大的区别。大连的山羊普遍还是有那种膻味的，这跟草原上的羊又不一样，草原上的羊竟然没有膻味，很多人爱喝羊汤就是因为那种膻味，这也是当地不一样的地方吧，当然，羊汤在山东也有，不过大连地区（东北地区）羊汤确实别具一格，有自已特色。

　　大连有很多羊汤馆，有些还做成了连锁店，成为当地知名饭店。羊汤馆据说还是挺赚钱的，原因可想而知，一大碗汤，里面放少许料就可以，一只羊可以出很多碗，所以确实利润颇大。

　　有的羊汤馆是买来整羊现杀，自已处理加工，有的只是买点成品的羊肉羊杂，然后就熬汤来卖，做成知名的都是现杀的那种。把羊大卸八块，放到大锅里咕嘟，一只羊能喝好几天。在大连喝羊汤的规则是汤可以无限续，不过汤里的肉料只有一份，所以这也是大连少有实惠之处，南方吃饭可以免费加米饭，大连也就是羊汤的清汤可以做到这点。

　　羊汤馆除了喝羊汤也做其它关于羊的炒菜，像小编喜欢的扒羊脸就是，当地的厨师做这道菜有当地的味道，这跟别处还是不太一样的。

　　大连的羊汤馆还是非常多的，非常受欢迎，这跟这款美食易于操作有关，一般一碗羊汤，客人到店里并不需要等太久，很快就给你盛上来，因为早就在后厨将每一份都分好了，看来客人来直接送到汤里，简单一热便可上桌，反正汤是一直在翻滚的。这特别适合快这个特点，当然更美味的全羊锅还会给顾客送来煮锅，客户自已掌握火侯，吃起来也更加的美味。

　　大连喝羊汤都会配一种东西，那就是白醋，可以说白醋是大连羊汤的灵魂，一定要放白醋，陈醋都不行，这种白醋一进去，入口带着酸酸的感觉，加上羊汤的鲜，一下子就给味蕾种下了长久的记忆了。

　　小编平时也看不少播主的自媒体，很多海外的播主也是想念着大连的羊汤，回去最想吃的美食的就是羊汤，因为海鲜世界各地都是有的，也就是当地这种山羊汤，吃法更有特点，更独具一格，所以更让人怀念吧。在大连，烧烤也是很火，小串一撸，喝点啤酒，拍点黄瓜，吃毛豆，煮花生，有多少人就飘飘然了呢，当年也是大连最具人间烟火气的一景了。后来，城市都开始装起来，人群其实也走了不少，这种泼辣的民间方式反而就少了。

　　最后说下，大连的美食还是非常丰富的，基本各地的菜都能吃到，不过当地比较特色的无非就是烧烤，羊汤，海鲜自助了，可以说这几种店是大连美食的扛把子，来大连，品尝当地的特色，肯定少不了这三种了。